Fritten a frittéiert Eeër Kroketten
 
Virbereedung Zäit
Kachzäit
Total Zäit
 
E puer speziell a lecker Kroketten
Auteur:
Rezept Typ: Appetizer
Kichen: Traditionell
Portiounen: 8-10
Zutaten
  • 90g Botter
  • 100 g Miel
  • 1 Liter Mëllech
  • Sal
  • Muskat
  • 430 g Gromperen scho geschielt
  • 50 g Ënn
  • 2 huevos
Fir de Batter:
  • 1 Ee
  • Mëllech
  • Ueleg fir d'Gromperen, Eeër an duerno d'Kroketten ze broden
Virbereedung
  1. Mir fänken d'Rezept mat de Gromperen ze schielen an ze hacken.
  2. Mir braten se a reichendem Ueleg. Wa mir fritt sinn, huele mir se op eng Plack mat Kachpabeier ofgedeckt a loossen se ofkillen.
  3. An demselwechten Ueleg bräede mir och déi zwee Eeër a reservéieren se.
  4. Mir preparéieren de Bechamel. Fir dëst ze maachen, schmëlze mir de Botter an enger breeder Bratpfanne. Niewendrun addéiere mer d'Zwiebel a sautéieren.
  5. Et wäert esou bleiwen.
  6. Mir addéieren Miel.
  7. Mir kachen et e puer Minutten.
  8. Lues a lues bäife mir d'Mëllech derbäi, wärend mir réieren, bis de Béchamel verdickt.
  9. Mir addéiere Salz an e bësse Muskat.
  10. Loosst et e puer Minutten waarm ginn.
  11. Maacht d'Gromperen an d'Eeër derbäi. Mir hacken d'Eeër.
  12. Mir vermëschen eis gutt.
  13. Mir loossen eis Krokettendeeg gutt ofkillen op engem Schacht verdeelt oder och an der selwechter Pan.
  14. Eemol kal bilden mir se mat e puer Läffelen oder wéi mir se gewinnt sinn se ze maachen a mir gi se duerch eng Mëschung aus Ee a Mëllech an dann a Broutkrumm.
  15. Mir braten se a reichendem Ueleg.
Ernärungsinformatioun pro Portioun
Kalorien: 490
Rezept vun Rezept op https://www.recetin.com/croquetas-de-patatas-fritas-y-huevos-fritos.html