Geméis mat Rëndfleesch
 
Virbereedung Zäit
Kachzäit
Total Zäit
 
Auteur:
Portiounen: 4-5
Zutaten
  • 500 g Rëndfleesch fir ze kachen
  • Eng hallef mëttel Zwiebel
  • 3 mëttel Karotten
  • 125 g kleng Champignonen
  • 200 g scho gekachten Artischockhäerzer
  • 5 Zoppeläffel Olivenueleg
  • 180 ml wäisse Wäin
  • Sal
  • -Waasser
Virbereedung
  1. Mir schneiden den Fleesch a klenge Wierfelen. Mir preparéieren eng grouss Kasseroll an addéieren de Olivenueleg. Mir addéieren d'Fleesch a braten et op mëttlerer Hëtzt.Geméis mat Rëndfleesch
  2. Wärend mir kënne goen d'Pilze wäschen. Mir drénken se an enger klenger Schossel mat Waasser a botzen se liicht mat eisen Hänn.Geméis mat Rëndfleesch
  3. D'Muerten Mir wäerten se och botzen, baussen krazen a se an dënn Scheiwen schneiden.Geméis mat Rëndfleesch
  4. Mir schneiden den Zwiebel a klenge Stécker a fein fir direkt an d'Fleesch bäizefügen.Geméis mat Rëndfleesch
  5. Mir preparéieren och den artichoke Häerzer. Mir schneiden se a mëttel Stécker, net ze kleng, sou datt se net ausernee fale wa se gekacht sinn.Geméis mat Rëndfleesch
  6. Wa mir d'Fleesch e bësse fäerdeg hunn, dréine mir de Zelleri a mir gi fort kacht alles zesummen. Wann d'Zwiebel scho bal ubroden ass, fügt d'Muerten an d'Pilze derbäi a looss en alles zesumme kachen, dréint all sou dacks.Geméis mat RëndfleeschGeméis mat Rëndfleesch
  7. Mir addéieren den Wäisse Wäin a mir decke mat Waasser Mir loossen et op mëttlerer Hëtzt kachen, bis mer kontrolléieren datt d'Muert bal gekacht ass. Wärend sengem Kachen observéiere mir datt d'Waasser net ze vill erofgesat gëtt, wa jo, da addéiere mir e bësse Waasser fir datt et net feelt.Geméis mat RëndfleeschGeméis mat Rëndfleesch
  8. Um Punkt wou d'Karrott bal gekacht ass, füügt den artichoke Häerzer a mir kache weider bis alles ass gekacht a mëll. Mir schléissen d'Geriicht mat enger net ze vill Bouillon am Stew of, mat all dem Geméis genau richteg an dem Fleesch mëll.Geméis mat Rëndfleesch
Rezept vun Rezept at https://www.recetin.com/verduritas-con-estofado-de-carne.html