Kéiskroketten Ganz ganz säfteg!

Zutaten

  • Maacht ongeféier 16 Kroketten
  • 200 gr vun Ärem Liiblingskéis
  • 100 ml Olivenueleg
  • 70gr Miel
  • 1 mëttel Zwiebel, gehackt
  • 300 ml Vollmëllech
  • Sal
  • Muskat
  • Peffer
  • 2 Eeër
  • Bréidercher

Kéis mécht mech verréckt, a wa mir en anescht virbereede wéi mat dëse Kroketten, nach méi. Croquettes + Kéis, déi perfekt Kombinatioun fir Kanner an Erwuessener. Fir se virzebereeden kënnt Dir all Kéis benotzen, ech hunn dovu profitéiert datt ech an d'Stad gaange sinn fir mir en hausgemaachte Pecorino Kéis ze bréngen, dee vu menger Tatta gemaach gouf an deen atemberaubend ass. Wëllt Dir wëssen wéi se se virbereeden? Gutt gelies hei drënner :)

Virbereedung

Dat éischt wat mir maache wäert ass d'Zwiebel a kleng Stécker hacken wärend mir et an enger Bratpfanne mat e bëssen Olivenueleg pochen.

Füügt d'Miel an d'Pan, sou datt et brong, ouni opzehalen mat der Hëllef vun engem Läffel ze réieren. Mir kachen et gutt sou datt d'Kroketten net no Miel schmaachen.

Lues a lues, lass déi waarm Mëllech bäifügen an ouni opzehale mat der Hëllef vun e puer Stongen ze réieren bis mer gesinn datt den Teig déck gëtt. Mir addéieren Muskat an e bësse Salz.

Mir schneiden de Kéis a Stécker an fügen et zum Teig bäi. Mir vermëschen alles gutt.

Huelt den Teig vun de Kroketten aus der Pan a léisst et raschten bis et ofkillt e bësse fir kënnen d'Kroketten mat den Hänn ze maachen.
Wa mir gesinn datt den Teig waarm ass a net verbrennt, maache mir Kugelen a mir bedecken se mat engem geschloen Ee a mir ginn se a Broutkrummen.

An eng Pan huele mir Olivenueleg a wann den Ueleg waarm ass, braten d'Kroquetten bis gëllen brong. Wann se et sinn, huele mer se eraus a loossen se op Kachpabeier raschten, fir den iwwerschoss Ueleg ewechzehuelen.

Mir servéieren se päifend waarm a begleede se mat e puer Fritten oder enger Zalot.

Si si lecker!

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.