Steil, séiss Piniennëssbäll

D 'Pinienkerne sinn d'Somen vun den Dennekegele vun de Steebieren, déi déi sech sou gär wénken. Dës gedréchent Uebst huet eng extrem héich Konzentratioun vun Nährstoffer wéi Proteinen a Kuelenhydrater, Kalzium, Magnesium an Eisen. Wéi all Nëss kënne se réi giess oder geréischtert ginn. Seng Conservatioun ass ongeféier ee Joer wann et an engem loftdichte Behälter an enger kaler an drécher Plaz ass, ewech vun Hëtzt a Fiichtegkeet.

An der Kichen gi se a séiss a séiss Platen benotzt. Si si ganz räich mat Spinat begleet vu Rosinen an hunn och eng Plaz a Garnéieren an Zoossen fir Fleesch a Fësch zesumme mat aneren Nëss. An Desserts a Kuchen kënne se kombinéiere mat Cremen wéi Crème, Glace, Schockela oder Himmel Speck.

Elo bei Chrëschtdag sinn de séisse Stär vu Pinienkernen d'Pinienëss. Et ass e Rezept ganz ähnlech wéi dat vun der Panellets Katalanesch déi op Allerhellegen geholl ginn. D'Tiermsteng sinn aus enger Aart aus Marzipan mat Eegiel, dat mat Pinienkercher bedeckt ass. Wéi mir gesinn hunn datt Pinienkerne ganz nahrhaft sinn, firwat ginn d'Kanner net déi komesch kleng Saach dëse Chrëschtdag?

Zutaten: 250 Gramm gemuelene Mandelen, 250 Gramm Pudderzocker, 50 Gramm Pinienkernen, 1 Eegiel, Zitrouneschuel a Kanéil.

Virbereedung:

Während den Ofen op mëttlerer Hëtzt erhëtzt, mir vermëschen all d'Ingredienten an enger Schossel ausser den Pinienkernen a maacht e kompakten Deeg. Domat maache mir Bäll an mir batteren se a Pinienkernen. Mir hunn se op en Tablett mat ugestrachem Pechpabeier geluecht an an de Uewen fir ongeféier zéng oder fofzéng Minutten.
Wa mir kal sinn, kënne mir hinnen mat e bësse liichte Karamell oder engem décke Sirop blénken.

Imagen: estherpunti

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

2 Kommentaren, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   Margaret sot

    D'Rezept ass net komplett. Een Eegiel ass net genuch mat sou vill dréchenen Zutaten. Ech hätt gär dës Bäll ze probéieren awer si sinn net gutt erauskomm.

    1.    Mayra Fernandez Joglar sot

      Salut Margaret:
      A Wierklechkeet sinn d'Steepings einfach ze maachen awer alles huet säin Trick. A mengem Haus zum Beispill gëtt d'Ee net am Deeg benotzt, et gëtt nëmme benotzt fir Glanz derbäi ze maachen.

      Den Trick ass de genauen Punkt vum Teig e bëssen ze wëssen. Alles wat Dir maache musst ass d'Ingredienten ze muelen an ze vermëschen. Dann huelt e klengen Deel, wann et gutt behandelt gëtt kënnt Dir Kugele mam Rescht maachen.

      Wann et zerbrummelt an Dir kënnt deen Testdeel net "rullen", kënnt Dir en Iessläffel Waasser an den Teeg ginn, fir datt d'Ingrediente matenee bleiwen. Dir kënnt och eng kleng gekachte Gromper oder séiss Gromper derbäi maachen fir et nach méi einfach ze maachen.

      Kuss !!