Zutaten
- 500 gr. Gromperen fir ze braten
- 1 wäiss Ënn
- 100 gr. gekachten Ham
- 4 huevos
- zwou Handvoll ofgerappt Ierbsen (optional)
- Pabeier
- zillen
Typesch fir Argentinien an Uruguay, dëst gekréint Ee ass charakteristesch fir seng dënn Stécker vu frittéiert Gromperen, gemëscht mat Ham an e bëssen Ënn, fir et säfteg ze maachen. Fir dëst preiswert an einfache Rezept ze genéissen, vill vum Colonel Gramajo geschätzt, Mir mussen oppassen datt d'Ingredienten genau richteg gekacht sinn, net réi awer weder iwwergekacht nach brong.
Virbereedung:
1. Schneid d'Kartoffel an enger länglëcher Form a mat enger feiner Déck, wäscht se a drain se ganz gutt. Mir salzen se liicht a braten se am waarmen Ueleg bis se liicht gëllen, zaart awer net ganz knusprech sinn.
2. Sautéiert de fein juliennéierten Zwiebel an enger Bratpfanne mat e bëssen Ueleg. Wann et zaart ass, addéiere mer d'gekachten Ham an d'Würfel geschnidden. Füügt déi ganz Eeër bäi, wierzelt a réiert se sou datt d'Ee setzt. Mir addéiere séier d'Kartoffelen an d'Ierbsen, mëschen an zerwéieren.
Imagen: Saltshaker
Gitt d'éischt fir ze kommentéieren