Schanken vum Santa Gema Bendita: pur Traditioun vum hausgemaachte Marzipan

Zutaten

  • 200 g granuléiert Zocker
  • 100 Gramm Waasser
  • 150 Gramm gemuelene Mandelen
  • 100g Zocker
  • 50 g (ml) Waasser
  • 4 grouss Eegiel

Bekannt ass de Gliddheet déi d'chrëschtlech Traditioun fir d'Reliquie vu sengen Hellegen huet. Ech erënnere mech gär datt zwar Halloween Hallowe'en ass an eis Gesellschaft agebrach, wat vill vläicht net wëssen ass datt den Numm dovun sekulariséiert Partei dat iwwer Angelsächsescht bei eis komm ass ofgeleet vun "All Hallows Even", (aktuell "all Saints 'Eve"), dat ass, d'Nuecht virum Allerhellgen, deen am liturgesche Kalenner den 1. November gefeiert gëtt. Ouni an d'Kontrovers ze goen, ob d'Traditioun jo, d'Traditioun nee, well mir kënne vum positive vu béiden Trends profitéieren, wat dat interessant ass, verloossen ech Iech dëst spuenescht Rezept fir Allerhellegen als Pendant zu deenen vun Hexen a Geeschterkichelcher: eppes sou traditionell Wéi de Schanken vum Hellegen, de Santa Gema ze präziséieren. Fir Klouschter Rezepter ze genéissen, an eis zouzeginn zouginn….

 

Wéi se ze maachen:

Fir de Marzipan ze maachen, maache mir e staarke Sirop mam Waasser an Zocker iwwer d'Feier (réieren fir den Zocker opléisen). Füügt d'gemuelte Mandel derbäi, kräfteg mat der Hëllef vun engem Spatel oder Holzläffel réieren, bis et eng konsequent Paste mécht (passt op mat Verbrennen). Mir reservéieren a loossen eis komplett ofkillen.

Fir déi séiss Eegielfëllung maache mir erëm en anere staarke Sirop mam Zocker a Waasser. Vun der Hëtzt, klappt d'Eegiel alleng a füügt de Sirup lues a lues an e Fuedem beim Réieren (besser mat der Hëllef vun engem fir eis net ze verbrennen). Mir ginn dës Mëschung zréck an den Dëppen, wou mir de Sirup gemaach hunn an en an e Bain-Marie setzen (dat heescht e gréissere Behälter iwwer dem Feier mat kochendem Waasser wou mir d'Gielcher virstellen). Stir kräfteg bis ganz déck. Denkt drun datt et net ka kachen well d'Crème kann geschnidde ginn. Reservéiert a loosst et ofkillen.

Fir d'Schanken vum Santa Gema Bendita zesummenzestellen, kniet mir de Marzipan a strecken en mat der Kichenroll op enger Uewerfläch bestëppt mat Pudderzocker. Mir schneiden Sträifen vun ongeféier 4 Zentimeter an dann dës a Felder. Mir rullen all Quadrat op engem 1 Zentimeter Bengel. Mat liicht fiicht Fangere stieche mir den Teig mat de Fanger fir kleng Rollen oder Zylinder ze bilden a mir bedecken se mat Pudderzocker. Mir huele de Bengel mat grousser Virsiicht ewech a loossen se dréchnen. Eemol dréchen, virsiichteg, fëllt mat der Yolk séiss datt mir virbereet haten. Loosst se e bësse raschten an dat ass et.

Note: Et ass e Rezept ouni Weessemiel an dofir och fir celiac.

Imagen: lakuinadecasa

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.