Apple Strudel, knusprech dobausse ...

Weider mat internationale Kuchrezepter, gi mir an Däitschland fir e leckeren Apple Strudel ze genéissen. De Strudel (Wirbel op Däitsch) ass eng Zort dënn, Bliederdeeg déi mat Uebst an Nëss gefëllt a gebak gëtt fir e knaschtegen a gëllene Kuch dobausse ze kréien, awer mat enger zaarter an hunneger Fëllung vu bannen, eng Mëschung aus Texturen am selwechte Biss ze kréien, déi de Strudel irresistibel maachen.

Strudel gëtt normalerweis mat Apel oder enger anerer Uebst mat enger ähnlecher Textur wéi Bireng gemaach. A Rollform, Et kann normalerweis waarm oder kal geholl ginn, an et gëtt normalerweis mat Pudderzocker an e bësse Schlagsahn zerwéiert.

Zutaten fir Strudel Nuddelen: 350gr Miel, 60 Botter, 1 ganz Ee, 1 Eegiel, Waasser a Salz

Zutaten fir d'Fëllung: 150 Gramm Zocker, 200 Gramm Apel, 2 Zoppeläffel Kanéil, 40 Gramm Rosinen, 25 Gramm Pinienkernen, 30 Gramm Botter, Broutstécker, gehackte Mandelen an e geschloen Ee.

Virbereedung:

Mir fänken un den Deeg ze maachen andeems mir all d'Ingredienten vermëschen. Wann en Deeg kritt ass, verdeele mir et mat der Roller wéi wann et eng Pizza wier, d'Uewerfläch mat Miel bestreet, sou datt et net hänkt. Wann et gutt gemaach ass, maache mir e Ball a loossen e fir 45 Minutten raschten. No dëser Zäit hu mir e fiichten Duch op de Comptoir gesat a bestreit et mat Miel. Mat der Hëllef vun der Roller verbreede mir erëm all Paste fein an den Sprëtzen mat Bréidercher, sou datt et d'Kachjus vun der Uebst saugt an de Kuch net ze fiicht gëtt.

Fir d'Fëllung setzen mir d'Rousen fir ze drénken. Mix déi geschälten a geschnidden Äppel mam Zocker, Kanéil, ofgelaafte Rosinen a Pinienkernen. Mir arrangéieren d'Fëllung op enger Säit vum Teig, schmëlzen de Botter a sprëtzen den Apel domat. Mir rullen den Teig fir eng méi oder manner zylindresch Form ze kréien a versiegelen et mam geschloen Ee. Mir molen de Strudel mat Ee, sprëtzen e puer gehackte Mandelen an e bëssen Zocker a leeën an den Uewen op 180 Grad virgehëtzter. Loosst et baken bis de Strudel goldeg a knusprech ass, ongeféier 30-40 Minutten.

Imagen: baltimoresun

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.