Soto Marzipan Schockela

Zutaten

  • 250 gr. Mandelpudder
  • 250 gr. Pudderzocker
  • 125 gr. gekachte Gromper
  • den Zest vun der Haut vun enger hallwer Zitroun
  • wafers
  • déiselwecht Gewiicht vum Zocker wéi vum Waasser (125 gr. ongeféier)
  • donkel Schockela fir Desserten

Haut léiere mir e Rezept virzebereeden fir traditionell Chrëschtdagsséissegkeeten aus eisem Land, Soto Marzipan. Saft bannen a knuspereg vu baussen, dës Marzipan staamt aus Soto en Cameros (La Rioja) Si ginn als Fëllung fir e puer lecker Chrëschtschockelaen.

Virbereedung:

1. Mir vermëschen d'gemuelte Mandel mam Pudderzocker.

2. Wann d'Kartoffel gutt gekacht ass, dréint se ganz gutt a léisst se ofkillen ier Dir et mat enger Gabel mëscht. Mir fügen dëse Puree an d'Mandelmëschung a mir addéieren och d'Zitroun. Kniet fir eng homogen Paste ze bilden. Loosst den Teig ongeféier 30 Minutten raschten fir et méi fest ze maachen.

3. Wärend mir d'Figuren mam Marzipan bilden, erhëtzen mir den Uewen op 180 Grad. Mir hunn de Marzipan op e Bakblech mat Pechpabeier geluecht an 20 oder 30 Minutte brong.

4. Mëttlerweil bereet en décke Sirop vir, andeems Dir d'Waasser an den Zocker e puer Minutte kacht. Wann d'Marzipanen fäerdeg sinn, tauchen mir se an dëse Sirop a loossen se op engem Rack mat Bakpabeier dréchnen.

5. Wann d'Marzipanen kal sinn an eng karamelliséierter Schicht Sirop hunn, da baue mir se mam geschmolzten Deckelschockela.

Imagen: Teuscher

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.