Roscón de Reyes Pudding: mat deem wat mir iwwreg hunn

Zutaten

  • 450 g ca. crumbled roscón de Reyes (nëmmen den dréchenen Deel, och wann et net egal ass ob et Iwwerreschter vu Crème, Crème oder Schockela sinn)
  • 1/2 Liter Mëllech
  • 6 Läffelen Zocker fir Karamell ze maachen
  • Waasser
  • 3 huevos
  • 150 g vum Zocker
  • Eng hallef Vanillboun
  • Optional Zutaten: gedréchent Uebst (Rosinen, Molbier ...) oder Schockelaschnitter oder fein gehackt

Wann Dir Roscon iwwereg hutt oder et ass schwéier ginn, geheit et net ewech, well mir léieren Iech wéi Dir e Succulent maacht Pudding datt Dir kënnt mat Crème, Schockela oder wat Dir am léifste begleet. En Tipp fir dëst an aner Pudding: et ass wichteg datt d'Puddingmëschung ni kacht, sou datt mir eng cremeg Virbereedung kréien.

Virbereedung:

An enger Schossel gi mir d'Halschent vun der Mëllech mat zerklengertem Roscón a loossen et gutt sëtzen. Mëttlerweil hu mir 6 Iessläffelen Zocker an déiselwecht Quantitéit Waasser an eng Kasserolle geluecht, bis e blanne Karamell geformt ass, deen déngt fir de Schimmel ze bueden, wou d'Preparatioun wäert goen.

An enger anerer Schossel, mëscht de Rescht vun der Mëllech, d'Eeër, den Zocker an d'Some vum Vanillestang, déi kritt ginn andeems de Pod an der Halschent opgedeelt gëtt an de Pod mat Hëllef vun engem Läffel bannen kraazt. Füügt zu der éischter Virbereedung vu Brout a Mëllech, gitt d'Mëschung duerch de Mixer, sou datt et gutt vereenegt ass. Zum Schluss d'gedréchent Uebst derbäi (Rosinen, Molbieren ...) oder gehackte Schockela a fëllt de karamelliséierte Schimmel (Kroun zum Beispill) mat der Preparatioun.

Huelt an den Uewen an engem Bain-Marie bei 90ºc. bis gesat, ongeféier 40 Minutten. Loosst e puer Minutte stoen fir e bëssen ofzekillen an am Frigo fir op d'mannst 2 Stonne virum Entfëllen an zerwéieren. Unmold op enger Quell déi Kanten huet, sou datt de Karamell, dee flësseg gëtt, net verbreet.

Wéi wier et mat enger klenger Crème oder engem gudde Läffel Dulce de Leche ze begleeden? Beim Goût vum Konsument!

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

Gitt d'éischt fir ze kommentéieren

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.