Wéi een hausgemaachte Donuts mécht

Zutaten

  • Maacht ongeféier 16 Donuts
  • 500 gr Kraaft Miel
  • 250 ml Mëllech
  • Schielt vun enger Orange
  • 1 / 2 Teelöffel Salz
  • 2 Säckelcher aus dréchener Bäckereif (Royal)
  • 1 Ee
  • 50 g Botter
  • 50 gr Zocker
  • Olivenueleg fir d'Donuts ze broden
  • Fir d'Glasung
  • 300 gr Pudderzocker
  • 8 Zoppeläffel Mëllech
  • 2-3 Zoppeläffel Vanill Essenz
  • Fir d'Schockelbeschichtung
  • 150 gr Pudderzocker
  • 40 ml Waasser
  • 100 gr Schockela Fondant (mir kënne wäiss oder schwaarz benotzen)

Dat laang erwaart hausgemaachten Donut Rezept ass hei. An Dir wäert mir soen ... Sinn se sou räich a saftbar wéi déi kaaft? Net! Vill méi. Si si lecker, ganz einfach ze preparéieren, méi gesond well se keng Faarfmëttel oder Konservéierungsmëttel enthalen a si enthalen natierlech Zutaten, an am wichtegsten, eis Léift. Wëllt Dir léieren wéi Dir se maacht? Mir kommen op d'Aarbecht!

Virbereedung

Mir hunn ugefaang! Schielt eng Orange, passt op nëmmen d'orange Schuel ze kréien, ouni Wäiss, sou datt et net bitter gëtt. Maacht d'Mëllech mat der Orangeschuel an eng Kasseroll a wann Dir et zum Kache bréngt, schalt d'Hëtzt of. Loosst et e bëssen ofkillen an huelt den Orangeschuelen.

An enger Schossel Miel, Zocker, Hef a Salz vermëschen. Mix alles an der geschloen Ee, Botter a Mëllech derbäi. Fänkt un ze knieden bis den Deeg kompakt ass a wann Dir mierkt datt en net un den Hänn pecht ((e bësse Miel dran), bilden e Kugel a leet en op en Teller deen e mat engem Baumwollduch bedeckt an loosst et méi oder manner am Volume verduebelen (ongeféier 30/40 Minutten).

Wann d'Deeg sech am Volume verduebelt huet, Setzt op Ären Aarbechtsdësch oder um Comptoir e bësse verdeelt Miel a leet den Teig drop. Kneet mat der Hëllef vun engem Rouleau bis Dir den Deeg méi oder manner 1 cm déck hannerloosst.

Wann Dir et verlängert hutt, mir gi viru fir d'Form vun eisen Donuts ze maachen. Mir hunn benotzt kreesfërmeg Nuddelschneider eng méi grouss an eng méi kleng, awer wann Dir et net hutt kënnt Dir als e grousse Krees e konventionellt Glas, an als klenge Krees d'Mutz vun enger Jusfläsch. Den Donuts schneiden, a leet se op e Rack mat Fettpabeier. Loosst d'Donuts ongeféier 30 Minutten raschten an Dir wäert gesinn wéi se am Volume ongeféier duebel wuessen.

Wa mir se fäerdeg hunn. Mir bereeden eng Kasseroll fir d'Donuts ze broden. Et ass wichteg datt mir et net an enger Pan maachen. Mir brauchen e ronne Behälter deen den Ueleg gutt kondenséiert. Op där Kasseroll räich Olivenueleg bis de Kasseroll bal hallef voll ass, a léisst et sech erhëtzen.

Wa mir eemol de waarmen Ueleg, ganz virsiichteg eis Fanger net op eis Donuts ze markéieren, mir braten eis Donuts een nom aneren am Ueleg, ronderëm a ronderëm bis gëllen op béide Säiten, an loosst den Ueleg vu jidderengem oflafen a looss se ofkillen um Ofenrack, dee mir virbereet haten. Wéi se ofkillen mir ginn déi wäiss Glace virbereeden andeems mir de Pudderzocker, d'Mëllech an d'Vanille vermëschen bis eng homogen Mëschung mat engem brongen Touch kritt.
Mir tauchen d'Donuts an d'Mëschung a loossen se um Rack ouni ze vergiessen Bakpabeier drënner ze leeën, sou datt d'Iwwerreschter vum Glace ofleeën.

Wann Dir wëllt kënnt Dir och d'Schockelasglace maachen.

Ech versécheren Iech datt se lecker sinn, ganz flauscheg, an datt se séier verschwannen soubal Dir se maacht.

Den Inhalt vum Artikel hält sech un eis Prinzipie vun redaktionnell Ethik. Fir e Feeler ze mellen klickt hei.

21 Kommentaren, loosst ären

Gitt Äre Kommentar

Är Email Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert mat *

*

*

  1. Responsabel fir d'Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck vun den Donnéeën: Kontroll SPAM, Kommentarmanagement.
  3. Legitimatioun: Är Zoustëmmung
  4. Kommunikatioun vun den Donnéeën: D'Donnéeë ginn net un Drëttubidder matgedeelt ausser duerch legal Verpflichtung.
  5. Datenspeicher: Datebank gehost vun Occentus Networks (EU)
  6. Rechter: Zu all Moment kënnt Dir Är Informatioun limitéieren, recuperéieren an läschen.

  1.   txell sot

    dréche Bäckerei Levaura ass net Royal

    1.    Recetin.com sot

      Salut! Déi, déi mir an dësem Fall kaaft hunn, ass Royal Bäckerei Trockenhef, et gëtt sou genannt, et ass net déi typesch Royal Hef, awer eng spezifesch Royal Marke Bäckerei :)

      1.    Hoffen Fernandez sot

        Ech benotzen dréche Bäckereif vill ... Ech maachen verschidden Zorten Brout a bal ëmmer wann net ëmmer deen ass deen ech benotzen ... ganz gutt.

        1.    Angela Villarejo sot

          Dat funktionnéiert super fir Iech :)

  2.   Mila Cl sot

    Hallo!! Ech sinn e bësse mat der Hief gefaang ginn, ronderëm hei verkafe se een an der Mercadona déi op der gefruerer Säit ass ... Kann ech dat benotzen ??? Merci am Viraus fir d'Äntwert ...

    1.    Angela Villarejo sot

      Salut! Jo, et ass dem Mercadona seng gedréckte Hef, déi an engem Duebelpaket mat zwou Eenheeten kënnt, deen am Frigo Deel ass :)

  3.   Hoffen Fernandez sot

    Huysss ... .datt gutt !!! ... a kuerzer Zäit vill Donuts ...
    Ech hunn se laang gedroen ... an zweemol ... an natierlech dauert et mech laang se ze hunn.
    Ech hunn dëst Rezept gär an de Wee fir se ze maachen ... Ech wäert e puer Donuts virbereede mussen.
    Ëmäermelen

    1.    Angela Villarejo sot

      Merci!! :)

      1.    sara sot

        Ech hu wierklech ganz räich gär, awer si hunn ze vill Zutaten aviär an ech hunn se net all, ech sinn se kafen, ech hunn se virbereet, ganz einfach ze maachen, meng Famill huet se probéiert an si soten wéi räich si sinn.

        1.    Angela Villarejo sot

          Wéi gutt Sara! :)

  4.   Raquel Fraga Montemayor sot

    Moien, d'Rezept ass ganz cool, ech géif just gär wëssen ob d'Trocken Bäckerhef deen ass mat enger granuléierter Textur (a winzeg Granulen)
    Villmols Merci vun Ant
    eman

    1.    Angela Villarejo sot

      Si zerwéieren déi zwee oder dee frëschen oder dee vun de klenge Granilloen wéi Dir seet :)

  5.   disqus_U4FdrakINy sot

    präziséiert wéi eng Hief et ass ………… wann ech gelift a wou et ze kafen ……… ..

    1.    Angela Villarejo sot

      Dir kënnt d'kinneklech Marke trocken gepresst Bäckerhief benotzen, wat net wéi déi normal ass, et ass a klenge trocken brong Bäll. Oder déi frësch Hefe déi se an der Mercadona verkafen, déi am Frigo ass :)

      1.    Nur RD sot

        Moien, wéi vill Gramm Hefe bréngen déi Enveloppen? Ech hunn Hef awer en halleft Kilo

        1.    Angela sot

          Et dréit 12,5 Gramm :)

        2.    Angela Villarejo sot

          Si bréngen 12,5 Gramm :)

  6.   mj sot

    Ech hu missen e bësse méi Miel bäifügen, well mat deene genauen Deeler géif den Teig u meng Fangere pechen. Ech hunn et schonn a Rou also weess ech net ob se erauskommen. Ech hoffen ;-)

  7.   Jose sot

    kënnt Dir Pâtisserie Miel benotzen?

  8.   Veronika erroz sot

    Hallo Gudde Mëtteg eng Fro…. Ech vermëssen en hallwe Pak vun där Hef aus der Merkadona, dat ass Freska, wou sinn d'Joghurten?

  9.   Juan Carlos Solera sot

    Wann ech se mat dësem Rezept gebak maachen, géife se sou gutt erauskommen wéi frittéiert? Wann ech Vollmielemiel oder Miel aus engem anere Getreide, Gerste oder Haferfloss benotzen, géife se och gutt funktionéieren?