Savarín, te keke hautai tino ngenge

He ruarua o koutou e kore e mohio he aha te savarin, engari ma te tiro noa ki te whakaahua ka mohio koe ki tenei keke hautai huri noa me te reka mo te kitenga i nga wa katoa i nga toa toa. Ko te kaiwhakaora mo te ingoa ko Brillat-Savarin, he kaituku mana ture French no te rautau XNUMX Whakamatauhia te koiora, ko te tiriti tuatahi mo te haukini.

Ko te Savarín he keke hautai ngohengohe e haurangi ana i roto i te momo tirikara me te kakara iti o te waipiro ka puta i a ia he haonga me te hakano. Ka taea te tango takitahi, ka whakakiihia ranei ki nga kirimiri me nga aihikirimi, na te mea he tuwhera kei waenga. Ae ra, kaore e taea e koe te aukati i te kai paramanawa i tenei wiki whakataa.

Kai: Mo te pie: 350 karamu paraoa, e 3 nga hēki, 1 te karaihe miraka, 100 karamu pata, 100 karamu o te rewena hou, 25 karamu o te huka, he timonga tote. Mo ia tirikara: 250 karamu o te huka, 2 karahe waipiro (parani, kirsch, tokua ...), 5 karamu o te hinamona.

Te faaineineraa: Tuatahi ka mahia e matou te paraoa pokepoke. Ka tangohia e matou he 100 karamu paraoa me te rewena rewena i roto i nga punetēpu e toru o te wai mahana. Te pokepoke me te hanga paoro ka maka e matou ki roto ki tetahi ipu me te wai mahana ka waiho kia rewa ana.

Whakaranuhia te toenga o te paraoa ki te huka, te tote, nga hua he mea patu, me te miraka ma te iti. Taapirihia te poi rewena ki tenei paraoa pokepoke ka uru pai ana kia tae mai ra ano he kirikiri tino matotoru. Uhia ki te kakahu ka waiho kia okioki ki tetahi waahi mahana, kia ruarua nei te rahi. Na, ka taapirihia e matou te pata ki nga waahanga iti ka mahi ki o maatau ringaringa kia pai te whakauru ki te paraoa pokepoke.

Ka mauhia e maatau he miihini koiora hei pani ki te pata Ka whakakiihia e maatau he haurua ki te paraoa pokepoke ka waiho ano ki tetahi waahi mahana kia piki katoa te paraoa pokepoke. Ka taea e taatau te whakatakoto ki te oumu i nga nekehanga 180 mo te 40 meneti. Tukua kia whakamatao i mua i te hurihanga.

I tenei wa ka whakarite maatau i te tirikara ma te pupuhi i te wai, te huka, te waipiro me te hinamona. Ka tiimata ana te kohi o te tirikara, ka tangohia te pahuka ka waiho kia tunu mo etahi atu meneti e rima. Tukuna kia mahana kia iti ana kia pai te waiwai mo te savarín. Ka whakakiihia e maatau te waahi ki ta maatau e hiahia ai.

Te faaineineraa:

Whakaahua: Delectabledesserts

Ko nga korero o te tuhinga e piri ana ki o maatau kaupapa o matatika whakatika. Ki te ripoata i tetahi paatene paato Here.

Hei tuatahi ki te korero

Waiho to korero

Ka kore e whakaputaina tō wāhitau īmēra. Kua tohua ngā āpure e hiahiatia ana ki *

*

*

  1. He kawenga mo nga raraunga: Miguel Ángel Gatón
  2. Te kaupapa o te raraunga: Whakahaerehia te SPAM, te whakahaere korero.
  3. Ture: To whakaae
  4. Whakawhitinga korero: Kaore nga korero e tukuna ki nga taha tuatoru engari ma te ture herenga.
  5. Rokiroki raraunga: Paetukutuku e whakahaerehia ana e Occentus Networks (EU)
  6. Tika: I nga wa katoa ka taea e koe te whakaiti, te whakaora me te muku i o korero.