Бисквирај јастог за специјална вечера

Како прва за вечера за некого на посебен ден, ова бисквис или бисквест јастог тоа е суптилност. Јастогот може да се замени за јастог и препорачливо е да се направи супа со школки. Како гарнир можете да ставите варен бел ориз. Добар апетит.

Подготовка

1. Гответе го зеленчукот 5-6 минути во зовриена солена вода; поминавме низ студениот агау и се задржавме.
2. Ние исецкаме секоја опашка од јастог на четири дела. Зачинете со сол и бибер и посипете со брашно.
3. Во голем тенџере и испржете го јастогот со две лажици масло 1 минута.
4. Ние распалуваме со ракијата, извадете од тавата и резервирајте.
5. Во истиот саксија, ставаме сецкан кромид и кромид. Откако ќе биде транспарентно, го додаваме пржениот домат со фино вино. Оставете го да се готви додека не се намали за една третина и додадете го рибниот фонд. Гответе 30 минути, издробете и процедете. Зачинуваме по вкус.
6. Тогаш додаваме зеленчук што го резервиравме заедно со јастогот. Сварете сè заедно 5 минути.
7. Ние посипуваме со многу ситно сецкан тарагон и свежо мелен црн пипер. Ставете малку варен ориз на чинијата како гарнир.

Подготвени за вкус!