Тиква за Ноќта на вештерките! Овие колачиња не само што се во форма на карактеристична маѓепсана тиква, туку ги имаат и во тестото. Тиква ги прави овие бисквити малку сладок, вкусен и ароматичен.
Тиква за Ноќта на вештерките! Овие колачиња не само што се во облик на карактеристичната опседната тиква туку ја имаат и во своето тесто. Тие се многу добри
Ангела
Кујна соба: традиционален
Тип рецепт: појадок
Вкупно време:
Состојки
600 гр. чиста тиква (без кожа и семиња)
1 цело јајце + 2 жолчки
300 гр. Од брашно
125 гр. путер
1 limon
250 гр. на шеќер
2 лажици слатко вино
1 нотка на сол
Подготовка
Исечкајте ја тиквата и ставете ја во тенџере. Покријте го со вода и варете на тивок оган додека не омекне. Потоа додадете го шеќерот (околу 100 гр.) и кората од лимон и оставете ја тиквата да се карамелизира. Ако видиме дека е премногу леплив, додаваме вода. Ако се случи спротивното, ја зголемуваме дозата на шеќер или ја отстрануваме водата.
Оставете ја тиквата да се излади и по потреба издробете ја малку. Треба да ни остане некаков џем.
За да го подготвите тестото за колачиња, измешајте го брашното со солта, омекнатиот путер, 150 грама шеќер и две жолчки. Мешајте додека убаво да се измеша. Потоа го додаваме виното и целото јајце. На крај го додаваме џемот од тиква. Месете го тестото додека не стане компактно и хомогено. Со него формираме топче, го завиткуваме во филм и го оставаме во фрижидер 1 час.
По времето за одмор го растегнуваме со сукало и формираме лист дебел половина сантиметар (во зависност од тоа кој го сакаме за колачињата). Тестенините ги сечеме со специјални калапи или картонска шаблон.
Ги редиме одделени една од друга во плех обложен со нелеплива хартија. Печете ги колачињата на 180 степени околу 15 минути или додека не поруменат.
Оставете ги да се изладат од рерната и на решетка пред да ги послужите.
Друга опција: Наполнете ги колачињата со повеќе џем од тиква или друго овошје.
(36 гласови, просек: 4,69 од 5 година)
Се вчитува ...
Биди прв да коментираш