പരിപ്പ്, ചിക്കൻ എന്നിവയുടെ പേസ്റ്റെല: ഒരു മൊറോക്കൻ പറഞ്ഞല്ലോ

മൊറോക്കോയിലെ ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് ഉണങ്ങിയ പഴവും ചിക്കൻ പേസ്റ്റെലയും. കുറച്ചുനാൾ മുമ്പ് ഞങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയതിനേക്കാൾ പഴത്തിലും പരിപ്പിലും സമ്പന്നമായ ഒരു ചിക്കൻ കേക്ക് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും പാചകക്കുറിപ്പ്. കേക്കിന് കൂടുതൽ സ്വാദുണ്ടാക്കാൻ, കറുവപ്പട്ട പോലുള്ള സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഞങ്ങൾ അവലംബിക്കുന്നു.

തയ്യാറാക്കൽ

നമ്മൾ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ മധുരമുള്ള വീഞ്ഞിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഇടുക കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്. ബദാം നന്നായി ടോസ്റ്റുചെയ്ത് ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ചാറൽ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കാൻ സവാള ഇടുക.

വറുത്ത ചിക്കൻ സ്ട്രിപ്പുകൾ എടുത്ത് സവാള സ്വർണ്ണനിറമാകുമ്പോൾ ചട്ടിയിൽ ചേർത്ത് മധുരമുള്ള വീഞ്ഞും ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേർക്കുക. ഏകദേശം 3 മിനിറ്റിനുശേഷം സംയോജിപ്പിക്കുക വറുത്ത ബദാം, വാൽനട്ട്, പൈൻ പരിപ്പ്, മൂറിഷ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കറുവപ്പട്ട, ഓറഞ്ച് പുഷ്പം വെള്ളം എല്ലാം 10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക, അങ്ങനെ വീഞ്ഞ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും.
അടിച്ച മുട്ട ചേർത്ത് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി ഇളക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഓരോ പേസ്ട്രികളും നിർമ്മിക്കാനുള്ള സമയമായി. ഇതിനുവേണ്ടി, ഫിലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ ആരാധകരാക്കി മാറ്റുക (ത്രികോണങ്ങൾ), വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഒരു സ്പൂണിന്റെ സഹായത്തോടെ, ഞങ്ങൾ ഓരോ കേക്കും പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഫിലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ അടയ്ക്കുകയും അങ്ങനെ ഒരു തികഞ്ഞ ത്രികോണം അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്യും. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും പെയിന്റ് ചെയ്യുക.

ദോശ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വേവിക്കുക ഏകദേശം 180-15 മിനിറ്റ് 20 ഡിഗ്രി അവ തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ. അവസാനമായി, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, നിലത്തു കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.