ലളിതമായി തികഞ്ഞ ഗ്രിൽ ചെയ്ത സാൽമൺ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

മികച്ച ഗ്രിൽ ചെയ്ത സാൽമൺ

നിങ്ങൾ എത്ര തവണ സാൽമൺ തയ്യാറാക്കി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ കഴിച്ചു, അത് വളരെ വരണ്ടതായിരുന്നു? കാരണം അത് സാൽമൺ പാകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പക്ഷേ അത് നന്നായി ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തന്ത്രം അറിഞ്ഞിരിക്കണം, തിരക്കിലാകരുത്. പൊതുവെ ഗ്രില്ലിൽ മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവയെ മറികടക്കാൻ നാം ശ്രദ്ധിക്കണം, കാരണം അത് അവരുടെ ഇന്റീരിയർ വളരെയധികം വരണ്ടതാക്കുകയും അവയുടെ തേനും ചീഞ്ഞതുമായ ഘടന നഷ്ടപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. മത്സ്യത്തെയും കഷണത്തിന്റെ കനത്തെയും ആശ്രയിച്ച്, ഇത് കൂടുതലോ കുറവോ മിനിറ്റ് എടുക്കും, പക്ഷേ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഞങ്ങൾ കഷണം ആക്രമണാത്മകമായി പരിഗണിക്കരുത്.

ഇപ്പോൾ, നമുക്ക് ബിസിനസ്സിലേക്ക് ഇറങ്ങാം: സാൽമൺ അരക്കെട്ടുകൾ അവയുടെ മികച്ച സ്ഥാനത്തേക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

  1. ഭാഗം നന്നായി തിരഞ്ഞെടുക്കുക: ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം കഷണം നന്നായി തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്. ഫിഷ്മോംഗറുകളിൽ സാധാരണയായി അരിഞ്ഞ സാൽമൺ കാണാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഫിഷ്മോംഗറിനോട് ഏകദേശം 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 വിരലുകൾ കട്ടിയുള്ള ഒരു കഷ്ണം ആവശ്യപ്പെടും, അത് പകുതിയായി തുറന്ന് മുള്ളുകൾ നീക്കംചെയ്യും. അങ്ങനെ, ഫോട്ടോയിൽ ദൃശ്യമാകുന്നതുപോലുള്ള ചില ഭാഗങ്ങൾ ഞങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാകും. ഈ അളവിൽ, 2 ആളുകൾ കഴിക്കും (അവർ വളരെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരല്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ 2 വിരലുകൾ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങൾ ചോദിക്കും, അവർ വളരെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരാണെങ്കിൽ, 3 വിരലുകളേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതാണ്). അവർ 4 കഴിക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അവരോട് 2 കഷ്ണം അല്ലെങ്കിൽ 6 വിരലുകളിൽ ഒന്ന് ചോദിക്കണം, തുടർന്ന് ഓരോ ഫില്ലറ്റും പകുതിയായി മുറിക്കുക.
  2. നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഗ്രിൽഡ്: നല്ല നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഗ്രിൽഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ മത്സ്യം തിരിയുകയും ഇറച്ചി ഭാഗത്ത് വേവിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ അത് പറ്റിനിൽക്കില്ല.
  3. കുറച്ച് എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക: സാൽമൺ വളരെ കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യമാണ്, അതിനാൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് സ്വന്തം എണ്ണ പുറത്തുവിടും, അതിനാൽ ഗ്രില്ലിൽ കുറഞ്ഞ അളവിൽ എണ്ണ ചേർക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് (അടിസ്ഥാനം ബ്രഷ് ചെയ്താൽ മാത്രം മതിയാകും).
  4. നിരന്തരമായ തീ: ഇടത്തരം-കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഞങ്ങൾ ഗ്രിൽ തിരിക്കും, മാത്രമല്ല പാചകത്തിലുടനീളം ഞങ്ങൾ അത് സ്ഥിരമായി നിലനിർത്തും.
  5. ആദ്യം ചർമ്മത്തിന്റെ വശം വേവിക്കുക: ഇരുമ്പുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന ചർമ്മവുമായി ഞങ്ങൾ സാൽമൺ ഒന്നാമതെത്തി (ഫോട്ടോയിൽ കാണുന്നതുപോലെ). ആ ഭാഗത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ ഞങ്ങൾ അനുവദിച്ചു. ഈ രീതിയിൽ ഞങ്ങൾ ശാന്തയുടെ ചർമ്മവും സാൽമണിന്റെ വളരെ മൃദുവായ ഇന്റീരിയർ പാചകവും നേടും.
  6. ഞങ്ങൾ മാംസം ഭാഗത്ത് പാചകം ചെയ്യുന്നു: ഫില്ലറ്റുകൾ കേടാകാതിരിക്കാനും ഈ ഭാഗത്ത് ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കാതിരിക്കാനും ഞങ്ങൾ ഇത് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരിക്കുന്നു.
  7. ഉപ്പ് അടരുകളായി: ഞങ്ങൾ പ്ലേറ്റുകളിൽ സ്റ്റീക്ക്സ് വിളമ്പുകയും അടരുകളായി ഉപ്പ് തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ രീതിയിൽ സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾ ഒരു കഷണം മുറിക്കുമ്പോൾ സാൽമൺ അടരുകൾ സ്വന്തമായി പുറത്തുവരുമെന്നും അത് ഉള്ളിൽ വളരെ ചീഞ്ഞതായിരിക്കുമെന്നും നിങ്ങൾ കാണും.

ഞങ്ങൾ നൽകിയ സമയങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നവയാണ്, മാത്രമല്ല നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കൂടുതലോ കുറവോ ആവശ്യമുള്ള ഫില്ലറ്റുകളുടെ കനം, അതുപോലെ തന്നെ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചികൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. പ്രധാന കാര്യം, ചർമ്മത്തിന്റെ ഭാഗത്ത് സാൽമൺ ഞങ്ങൾ മറ്റൊന്നിനേക്കാൾ കൂടുതൽ നേരം ഉപേക്ഷിക്കുന്നു എന്നതാണ്. ഈ ഘട്ടം അത്യാവശ്യമാണ്.

… നിങ്ങൾ‌ക്കത് ആവശ്യമെങ്കിൽ‌:

ടാർട്ടർ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ച സാൽമൺ വിറകുകൾ
അനുബന്ധ ലേഖനം:
ടാർട്ടർ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ച സാൽമൺ സ്റ്റിക്കുകൾ

ലേഖനത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഞങ്ങളുടെ തത്ത്വങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു എഡിറ്റോറിയൽ എത്തിക്സ്. ഒരു പിശക് റിപ്പോർട്ടുചെയ്യാൻ ക്ലിക്കുചെയ്യുക ഇവിടെ.

4 അഭിപ്രായങ്ങൾ, നിങ്ങളുടേത് വിടുക

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഇടുക

നിങ്ങളുടെ ഇമെയിൽ വിലാസം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു ചെയ്യില്ല. ആവശ്യമായ ഫീൽഡുകൾ കൊണ്ട് അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു *

*

*

  1. ഡാറ്റയുടെ ഉത്തരവാദിത്തം: മിഗുവൽ ഏഞ്ചൽ ഗാറ്റൻ
  2. ഡാറ്റയുടെ ഉദ്ദേശ്യം: സ്പാം നിയന്ത്രിക്കുക, അഭിപ്രായ മാനേജുമെന്റ്.
  3. നിയമസാധുത: നിങ്ങളുടെ സമ്മതം
  4. ഡാറ്റയുടെ ആശയവിനിമയം: നിയമപരമായ ബാധ്യതയല്ലാതെ ഡാറ്റ മൂന്നാം കക്ഷികളുമായി ആശയവിനിമയം നടത്തുകയില്ല.
  5. ഡാറ്റ സംഭരണം: ഒസെന്റസ് നെറ്റ്‌വർക്കുകൾ (ഇയു) ഹോസ്റ്റുചെയ്യുന്ന ഡാറ്റാബേസ്
  6. അവകാശങ്ങൾ: ഏത് സമയത്തും നിങ്ങളുടെ വിവരങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്താനും വീണ്ടെടുക്കാനും ഇല്ലാതാക്കാനും കഴിയും.

  1.   എൻറിക് സനാബ്രിയ പറഞ്ഞു

    സ്മൂത്തി പാചകത്തിലും സാൽമൺ പാചകത്തിലും, പ്രക്രിയയുടെ ലാളിത്യം നിലനിൽക്കുകയും ഫലം മികച്ചതാണ്. വിവരങ്ങൾക്ക് വളരെ നന്ദി.

  2.   എഡ്ന പറഞ്ഞു

    എനിക്ക് സാൽമൺ ഇഷ്ടമാണ്! എന്റെ പാചകം അത് ടെഫ്ലോൺ ഉപയോഗിച്ച് അല്പം എണ്ണ, മാംസം ഭാഗത്ത് ഗ്രിൽ ചെയ്യുക എന്നതാണ്, ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ 1 മിനിറ്റ് ഞാൻ അത് മൂടി മൂടുന്നു, മിനിറ്റിന് ശേഷം ഞാൻ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇട്ടു… voalá! ഇത് ചീഞ്ഞതും മിനുസമാർന്നതുമാണ്, എന്നെപ്പോലെ ചർമ്മം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, അത് കത്തിക്കില്ല.

    1.    അസെൻ ജിമെനെസ് പറഞ്ഞു

      പങ്കിട്ടതിന് എഡ്നയ്ക്ക് നന്ദി!

  3.   ബ്രണ പറഞ്ഞു

    ഇത് വളരെ മികച്ചതായിരുന്നു! നന്ദി