മധുരമുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ «കുഗെൽ‌ഹോപ്പ്»

ചേരുവകൾ

  • 500 ഗ്ര. മാവ്
  • 75 ഗ്ര. പഞ്ചസാരയുടെ
  • ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
  • 150 ഗ്ര. വെണ്ണ
  • ഹാവ്വോസ് X
  • 150 ഗ്ര. ഉണക്കമുന്തിരി
  • 250 മില്ലി. പാൽ
  • 20 ഗ്ര. ബേക്കറിന്റെ യീസ്റ്റ്
  • ഒരു പിടി ബദാം
  • പഞ്ചസാര ഗ്ലാസ്

ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ അടുക്കളയിൽ ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ "നേടുന്നത്" മൂല്യവത്താണ് ഉണക്കമുന്തിരി റൊട്ടി ഫ്രഞ്ച് പ്രദേശമായ അൽസാസിലെ സാധാരണ. ഇത് സാധാരണയായി ഒരു കിരീടത്തിന്റെ ആകൃതിയിലാണ്, കൂടാതെ വിവിധ ലിഫ്റ്റിംഗ് പ്രക്രിയകൾക്ക് നന്ദി അവന് എന്താണ് വേണ്ടത് കുഗെൽഹോഫ്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

  1. ഉണക്കമുന്തിരി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
  2. ഞങ്ങൾ മാവ് ഒഴിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ പാലിൽ യീസ്റ്റ് ലയിപ്പിച്ച് മാവുമായി കലർത്തുന്നു. സുതാര്യമായ കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ പാത്രം ഏകദേശം 30 ഡിഗ്രിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.
  3. ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി കളയുകയും മാവുമായി കലർത്തി ഉപ്പ്, പാൽ, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ബന്ധിപ്പിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ട ചേർക്കുന്നു. പാത്രത്തിന്റെ ചുമരുകളിൽ നിന്ന് കഠിനവും നന്നായി വേർപെടുത്തുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വീണ്ടും ആക്കുക, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ സുതാര്യമായ കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടി വീണ്ടും ഉയരാൻ അനുവദിക്കുക.
  4. വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ചുവടെ ബദാം ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വോളിയം ഇരട്ടിയാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അത് വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുകയും പൂപ്പലിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് പൂപ്പലിന്റെ അരികിലെത്തുമ്പോൾ, സുതാര്യമായ പേപ്പർ നീക്കം ചെയ്ത് 180 ഡിഗ്രി വരെ 45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് അകത്ത് വരണ്ടതുവരെ.
  5. ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു റാക്കിൽ തണുപ്പിക്കാനും ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാനും അനുവദിക്കുന്നു.

ലേഖനത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഞങ്ങളുടെ തത്ത്വങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു എഡിറ്റോറിയൽ എത്തിക്സ്. ഒരു പിശക് റിപ്പോർട്ടുചെയ്യാൻ ക്ലിക്കുചെയ്യുക ഇവിടെ.

2 അഭിപ്രായങ്ങൾ, നിങ്ങളുടേത് വിടുക

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ഇടുക

നിങ്ങളുടെ ഇമെയിൽ വിലാസം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു ചെയ്യില്ല. ആവശ്യമായ ഫീൽഡുകൾ കൊണ്ട് അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു *

*

*

  1. ഡാറ്റയുടെ ഉത്തരവാദിത്തം: മിഗുവൽ ഏഞ്ചൽ ഗാറ്റൻ
  2. ഡാറ്റയുടെ ഉദ്ദേശ്യം: സ്പാം നിയന്ത്രിക്കുക, അഭിപ്രായ മാനേജുമെന്റ്.
  3. നിയമസാധുത: നിങ്ങളുടെ സമ്മതം
  4. ഡാറ്റയുടെ ആശയവിനിമയം: നിയമപരമായ ബാധ്യതയല്ലാതെ ഡാറ്റ മൂന്നാം കക്ഷികളുമായി ആശയവിനിമയം നടത്തുകയില്ല.
  5. ഡാറ്റ സംഭരണം: ഒസെന്റസ് നെറ്റ്‌വർക്കുകൾ (ഇയു) ഹോസ്റ്റുചെയ്യുന്ന ഡാറ്റാബേസ്
  6. അവകാശങ്ങൾ: ഏത് സമയത്തും നിങ്ങളുടെ വിവരങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്താനും വീണ്ടെടുക്കാനും ഇല്ലാതാക്കാനും കഴിയും.

  1.   ഇവാ പറഞ്ഞു

    എനിക്ക് ആത്മാർത്ഥത തോന്നുന്നു, പക്ഷേ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു യഥാർത്ഥ അപകർഷതയാണ്… എനിക്ക് മിഠായി ഇഷ്ടമാണ്, അതിനാൽ ഞാൻ അളവുകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ഞാൻ മടികാണിച്ചാലും, അത് പറയുന്നതിൽ ഞാൻ വിശ്വസ്തനായിരിക്കും.
    പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ 500 ഗ്രാം മിക്സ് ചെയ്യണം. യീസ്റ്റിനൊപ്പം 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ മാവു ചേർത്ത് അതിന്റെ അളവ് ഇരട്ടിയാകാൻ കാത്തിരിക്കുക. ഇത് ... നമുക്ക് ഭ്രാന്താണോ? ഉണങ്ങിയ ഒരു ഘടകം ഒരിക്കലും ഉയരുകയില്ല, എന്റെ പനോരമ കൊണ്ട്, നനഞ്ഞ ചേരുവകൾ, പാൽ, മുട്ട, 75 ഗ്രാം പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. 500 മാവിനായി? അത് ആകാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഞാൻ ഇപ്പോഴും അവളോടൊപ്പമുണ്ട് ... ഫലം വരണ്ടതും ശാന്തവുമായ ഒരു റൊട്ടിയാണ്. അല്പം മാവു ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ഒരു സ്പോഞ്ച് ഉണ്ടാക്കി ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർക്കണമെന്ന് ലോജിക് എന്നോട് പറയുന്നു, പക്ഷേ ഞാൻ അത് ഇട്ടിട്ടില്ല. നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിക്കുക

  2.   നെൽസൺ പറഞ്ഞു

    അതിന്റെ അളവ് ഇരട്ടിയാക്കേണ്ട പിണ്ഡമെന്താണെന്ന് എനിക്ക് വ്യക്തമായി മനസ്സിലായിട്ടില്ല ...