(25 voti, medja: 4,48 minn 5)
Tagħbija ...
Platt tradizzjonali li kulħadd iħobb: Ċiċri Bil-Ċorizo. Forsi l-iktar ħaġa diffiċli dwar dan id-dixx huwa li tiftakar li tixxarrab iċ-ċiċri il-lejl ta ’qabel, għax issajjar huwa verament faċli.
Irridu niftakru li ċ-ċiċri għandhom jiżdiedu mal-kazzola ladarba l-ilma jkun jaħraq. U wkoll li l-ħin tat-tisjir ikun twil. Jekk inkunu bil-għaġġla nistgħu dejjem insajruhom fi cooker taħt pressjoni, bil-ħxejjex, u mbagħad żid Chorizo. L- "arranġament" se nagħmlu l-istess fiż-żewġ każijiet, biż-żejt, dqiq u paprika.
Ċiċri Bil-Ċorizo
- ascen jimenez
- Kċina: tradizzjonali
- Tip ta 'riċetta: laħmijiet
- Porzjonijiet: 4
- Ħin tat-tisjir:
- Ħin totali:
Ingredjenti
- 300 g taċ-ċiċri
- Karrotti 2
- 2 patata
- 1 stikka tal-karfus
- 1 weraq tar-rand
- Agua
- 1 biċċa ċorizo (frisk jew niexef)
- 2 imgħaref żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 1/2 kuċċarina dqiq
- 1/2 kuċċarina paprika
- Sal
Preparazzjoni
Il-lejl ta ’qabel poġġejna ċ-ċiċri ġo skutella u ngħattuhom bl-ilma.
L-għada poġġejna fuq in-nar kazzola bl-ilma u l-ħxejjex.
Meta l-ilma jkun jaħraq, ixxotta ċ-ċiċri mill-ilma tat-tixrib u poġġihom fil-kazzola tagħna, bl-ilma sħun u l-ħxejjex.
Sajjar fuq nar medju-għoli għall-ewwel u xkumat meta jkun meħtieġ.
Wara l-ewwel 20 minuta npoġġu l-għatu u nkomplu nsajru, fuq nar medju.
Aħna niċċekkjaw minn żmien għal żmien biex niċċekkjaw kif sejra t-tisjir u nipprevjenu li ċ-ċiċri jispiċċaw mingħajr ilma. Jekk naraw li ċ-ċiċri qed jispiċċaw mingħajr ilma, żid ftit iktar ilma sħun.
Meta ċ-ċiċri jkunu prattikament imsajra, żid iċ-chorizo u kompli sajjar.
Ladarba ċ-ċiċri jkunu msajra rridu "nirranġawhom". Għal dan inpoġġu ż-żejt ġo kazzola żgħira. Meta tkun sħuna nżidu d-dqiq u l-paprika. Ħalliha tissajjar għal minuta.
Imbagħad poġġi ftit ilma mit-tisjir taċ-ċiċri f’din il-kazzola żgħira u wkoll il-melħ.
Nferrgħu t-taħlita li għadna kemm ippreparajna fil-kazzola l-kbira.
Inkomplu nsajru għal ftit minuti oħra u jkollnahom lesti biex iservu.
Notas
Sabiex l-istuffat ikollu inqas xaħam, nistgħu nsajru l-chorizo f’kazzola separata. Aħna mbagħad ninkorporawh fil-legumi, meta jkun ħareġ parti mix-xaħam tiegħu.
aktar informazzjoni Ċiċri bil-vinaigrette
Kun l-ewwel li tikkummenta