Immorru hemm b'xi sinjur fażola ħadra. L-ewwel se nsajruhom sakemm ikollhom in-nisġa li nixtiequ. Jekk tippreferihom artab ħafna, żommhom isajru itwal. Jekk tħobbhom pjuttost tqarmeċ, ikollokhom lesti minn qabel.
Imbagħad naqilgħuhom bihom konċentrat tat-tadam. B'dan il-konċentrat se nżidu ħafna togħma mal-fażola tagħna u wkoll ftit kulur.
Jista 'jkun l-ewwel kors jew ukoll sinjur garnish għal kwalunkwe pjanċa ta ' laħam.
Fażola ħadra bil-perżut, bil-konċentrat tat-tadam
Fażola ħadra Delicious, bil-perżut imsajjar imqatta 'f'biċċiet.
Awtur: Ascen Jimenez
Kċina: Tradizzjonali
Tip ta 'riċetta: Verduras
Porzjonijiet: 6
Ħin ta 'Preparazzjoni:
Ħin tat-tisjir:
Ħin totali:
Ingredjenti
- 1 kg ta 'fażola ħadra
- 1 patata
- 250 ml inbid abjad
- Agua
- 100 g perżut imsajjar imqatta 'f'biċċiet
- 15 g ta 'konċentrat tat-tadam triplu
- Madwar 20 g żejt taż-żebbuġa
- Imsiemer tal-qronfol XNUMx
Preparazzjoni
- Aħna naddfu l-fażola ħadra billi narmu t-truf u neħħu l-kordi jekk meħtieġ. Aħna nqattgħuhom.
- Aħna nqaxxru l-patata u nqattgħuha wkoll.
- Inpoġġu l-fażola ġo kazzola, bil-patata. Inżidu l-inbid artab. Nispiċċaw ngħattuhom bl-ilma (l-ammont li hu meħtieġ biex tkoprihom).
- Insajru sakemm ikunu fil-punt tat-tisjir li l-iktar inħobbu.
- Aħna npoġġu ż-żejt ġo taġen. Aħna nfarrku l-imsiemer tat-tewm (jolqtuhom bil-mehries jew ix-xafra tas-sikkina) u npoġġuhom fit-taġen.
- Aħna nippreparaw il-perżut, naqtgħuh fi kubi.
- Żid il-perżut imsajjar u qallih għal ftit minuti.
- Ladarba kannella dehbi, neħħi kemm il-perżut (li se nużaw aktar tard) kif ukoll l-imsiemer tat-tewm mit-taġen.
- Meta l-fażola tkun imsajra aħna nkunu qlajnahom.
- Fit-taġen fejn sajru l-perżut u t-tewm, żid it-triplu konċentrat.
- Inżidu ftit mill-brodu li jkun fadal mit-tisjir tal-fażola u nżidu l-fażola msajra.
- Qallihom għal ftit minuti.
- Aħna ninkorporaw il-perżut imsajjar li rriżervajna u rridu biss inservu l-fażola tagħna u nieħdu pjaċir.
Iktar informazzjoni - Tiġieġ tal-lumi biex tieħu għax-xogħol
Kun l-ewwel li tikkummenta