Fregula a la sarda, għaġin differenti ħafna

Ingredjenti

  • 400 gr. minn fregula
  • Imsiemer tal-qronfol XNUMx
  • 250 gr. polpa tat-tadam imqatta '
  • 100 gr. chorizo ​​mqatta '
  • tixrid ta 'nbid abjad
  • ħafna tursin frisk
  • melħ
  • żejt taż-żebbuġa

Se nsajru tip ta 'għaġin b'forma sferika mill-gżira Taljana ta' Sardinja. Dawn il-perli kkuluriti kannella (huma moħmija qabel ma jinbiegħu) huma ġeneralment ippreparati mgħolli al dente bħall-bqija tal-għaġin. Ir-riċetta tas-Sardinja kwintessenzjali għall-fregula hija dik biz-zalza tat-tadam u l-gandoffli. Se nagħtuh mess partikolari, a ftit ċorizo.

Preparazzjoni:

1. Qatta 'l-chorizo ​​u kannella fil-qosor fi qali biż-żejt. Aħna nirtiraw.

2. F'dik l-istess taġen, qalli t-tewm imqatta 'fil-qosor. Imbagħad, inżidu t-tadam u ħallih isajjar sakemm tkun zalza ħamra ħafna u konċentrata.

3. Dak il-ħin inżidu l-gandoffli u tixrid ta 'nbid u nistennewhom jinfetħu bil-fwar. Imbagħad inżidu tursin frisk imqatta 'u l-chorizo. Ibbukjajna.

4. Għalli l-fregula f'ilma jagħli għall-ħin indikat fuq il-pakkett, ixxotta tajjeb ħafna u ħallat mal-gandoffli.

Riċetta ispirata mill-immaġni ta 'Gudfud

Il-kontenut tal-artikolu jaderixxi mal-prinċipji tagħna ta ' etika editorjali. Biex tirrapporta żball ikklikkja hawn.

Kun l-ewwel li tikkummenta

Ħalli l-kumment tiegħek

Your email address mhux se jkun ippubblikat. oqsma meħtieġa huma mmarkati bl *

*

*

  1. Responsabbli għad-dejta: Miguel Ángel Gatón
  2. Għan tad-dejta: Kontroll SPAM, ġestjoni tal-kummenti.
  3. Leġittimazzjoni: Il-kunsens tiegħek
  4. Komunikazzjoni tad-dejta: Id-dejta ma tiġix ikkomunikata lil partijiet terzi ħlief b'obbligu legali.
  5. Ħażna tad-dejta: Bażi tad-dejta ospitata minn Occentus Networks (UE)
  6. Drittijiet: Fi kwalunkwe ħin tista 'tillimita, tirkupra u tħassar l-informazzjoni tiegħek.