Steaks tat-tonn biz-zalza teriyaki u basla karamellizzata

Zalza Teriyaki hija ta 'oriġini Ġappuniża, għalkemm sar dressing popolari ħafna fil-Punent. B'togħma ħelwa u qarsa partikolari, din iz-zalza hija ideali għall-immarinar tal-laħam, ħut u frott tal-baħar. Għalkemm diġà huwa komuni ħafna fis-supermarkits u l-ħwienet speċjalizzati, huwa sempliċi ħafna biex tipprepara u, ovvjament, m'hemm l-ebda kulur bl-ippakkjar. Ipprovaha biex timmarina ħut ieħor bħas-salamun, laħmijiet bħat-tiġieġ jew frott tal-baħar bħal gambli jew gambli kbar.
Ingredjenti: 450 g ta 'steaks tat-tonn, 2 imgħaref zalza tas-sojja, 2 imgħaref ketchup, 1 kuċċarina ta' ross jew ħall ta 'l-inbid, 1 tablespoon ta' zokkor ismar, 1 sinna ta 'tewm, żejt taż-żebbuġa, 450 g ta' basla, bżar aħmar jew bżar aħmar ( mhux obbligatorju).

Preparazzjoni: Aqta ’t-tonn fi fletti ta’ 2 ċm b’sikkina li taqta ’u poġġih fuq platt. Fi skutella nħalltu s-soy sauce, il-ketchup, il-ħall, iz-zokkor u t-tewm mgħaffeġ bi ftit vireg. Għatti l-ħut b'din it-taħlita u immarina għal nofs siegħa. Sabiex caramelize il-basla, Qaxxar u aqta 'l-basla fi strixxi fini ta' julienne. F'wok jew qali wiesa ', fin-nuqqas ta' dan, poġġi 3 imgħaref żejt u poach il-basla fuq nar medju sakemm tkun karamellizzata. Riżerva.

Aħna npoġġu ftit żejt fil-wok u qalli ftit it-tonn bil-likwidu tal-maċerazzjoni tiegħu għal 2 minuti. Jekk trid mess pikkanti, inqattgħu bżar frisk jew chili friski u npoġġuhom fuq nett. Servi immedjatament.

Immaġina: l-uffiċjal tal-kċina