Alfajores, wokoma kwambiri

Maphikidwe ambiri azikhalidwe zam'dziko lathu zimachokera ku Arab gastronomy popeza Asilamu adagonjetsa Peninsula. Ichi ndichifukwa chake ku Medina-Sidonia (Cádiz), kwa Al-Ándalus wakale, kuli ma alfajores abwino kwambiri padziko lapansi, omwe ali ndi dzina lotetezedwa lotetezedwa.

Alfajor ndimaswiti opangidwa kuchokera ku phala la maamondi, uchi, shuga ndi zonunkhira. Kukoma kwake ndimanunkhira kwambiri, ndipo kumatikumbutsa za maswiti omwe amadzipangira okha omwe amakoma ngati tsabola kapena sinamoni.

Khrisimasi iyi tiyenera kulemekeza alfajor pokonza tray yabwino kunyumba. Mwambo wokonzekera maswiti achikhalidwe sitiyenera kuphonya. Kakhitchini, monga nyimbo ndi nthabwala zotchuka, imafalitsidwanso kuchokera kwa inu kupita kwa inu, yopanda mabuku kapena makompyuta ngati nkhoswe.

Zosakaniza: 300 gr. amondi, 100 gr. mtedza, 100 gr. mtedza (Ndimalola chilolezo changa), 400 gr. Mkate wachilengedwe wokazinga (zopangira buledi, zopereka za vinyo wolimba ndizofunikanso ...), 10 gr. sinamoni yapansi, 20 gr. wa nyemba za anise, 1 gr. clove, 75 gr. sesame kapena sesame, 450 gr. wa uchi, 325 gr. shuga, 325 ml. madzi, shuga wambiri

Kukonzekera: Timayamba powotcha pang'ono maamondi, mtedza ndi mtedza mu poto. Akakonzeka, timawapera ndi chopukusira kapena chopondera mpaka atakhala ngati ufa, koma kuyesera kusiya tizidutswa tina tating'ono. Kwa mtedza wodulidwayo, timawonjezera sinamoni, ma clove, tsabola ndi sesame. Tidasungitsa.

Ndi 125 gr. shuga ndi 125 ml. Madzi timakonza timadzi tambiri pamoto wochepa ndikuti uzizire.

Tsopano timatenthetsa uchiwo mpaka utawira ndipo timawonjezera ku mtedza, wosakanizidwa kale ndi mikate ya mkate. Timasakaniza ndi kuwonjezera madzi. Timagwada bwino mpaka mtanda umodzi wosakanikirana utatsala. Tsopano titha kutenga magawo a mtandawu ndikuwapatsa mawonekedwe a alfajores ozungulira ndikuwapumula pamapepala ophika.

Pakadali pano timakonza madzi ena ndi madzi otsala ndi shuga. Kutentha, timamiza ma alfajores, kuwatsuka ndikuwayika mu shuga wouma. Timawaikanso papepala kuti liume tisanayese.

Chithunzi: Asopaipas

Zomwe zili m'nkhaniyi zikutsatira mfundo zathu za malamulo okonzekera. Kuti mufotokoze cholakwika dinani Apa.

Ndemanga, siyani yanu

Siyani ndemanga yanu

Anu email sati lofalitsidwa. Amafuna minda amalembedwa ndi *

*

*

  1. Wotsogolera pazosankhazi: Miguel Ángel Gatón
  2. Cholinga cha deta: Control SPAM, kasamalidwe ka ndemanga.
  3. Kukhazikitsa: Kuvomereza kwanu
  4. Kulumikizana kwa zomwe zafotokozedwazo: Zomwezo siziziwululidwa kwa anthu ena kupatula pakukakamizidwa mwalamulo.
  5. Zosunga: Zosungidwa ndi Occentus Networks (EU)
  6. Ufulu: Nthawi iliyonse mutha kuchepetsa, kuchira ndikuchotsa zidziwitso zanu.

  1.   CHARBT MACKHOUL WOLEMERA anati

    ZOKHUDZA !!!