ਮੱਛੀ ਦਾ ਭੰਡਾਰ

ਪ੍ਰੀਪੇਸੀਓਨ

1. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਵਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਸਿਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵਾਂਗੇ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

2. ਅਸੀਂ ਲੀਕ ਨੂੰ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੇਢ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਲਵਾਂਗੇ।

3. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਸੈਲਰੀ ਸਪ੍ਰਿਗ, ਪਾਰਸਲੇ, ਪਿਆਜ਼, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਿਛਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ।

4. ਢੱਕ ਕੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਓ। ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਅਣਚਾਹੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਛੱਡਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਸਾਨੂੰ ਚਮਚ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਫੋਮ ਦੀ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

5. ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਹ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਛਾਣ ਵਾਲੇ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।