مٺاڻ آلو ، سواده گارنش

تياري

1. اسان آلو کي ڌوئي ۽ سڪي ڇڏيو. توهان انهن کي پنهنجي چمڙي سان ترتيب ڏئي سگهو ٿا، ڇاڪاڻ ته ٻڍا آلو هڪ پتلي ۽ نرم چمڙي سان آلو آهن. انهي طريقي سان، اهي گهٽ نشاستي ڇڏيندو ۽ ڪنفيٽ تيل صاف ٿي ويندو.

2. هڪ وڏي saucepan ۾، تيل جو ايترو مقدار وجهي ته اسان کي آلو ڍڪڻ جي اجازت ڏئي. وچولي گرمي تي تيل کي گرم ڪريو جيستائين اهو تقريبا 60 درجا پهچي وڃي. جڏهن اسان محسوس ڪيو ته اهو گرم آهي ۽ اهو ٿورڙو بلبل آهي، اسان آلو ۽ مرچ شامل ڪندا آهيون. اسان کي لازمي گرمي پد کي برقرار رکڻ گهرجي بغير ٽائلنگ پوائنٽ تائين پهچڻ جي.

3. اسان آلو کي 45-60 منٽن جي وچ ۾ ساسپين ۾ رکون ٿا، پکا جي پوائنٽ کي چڱي طرح ڇڪيل چاقو سان چيڪ ڪريو. جڏهن اسان آلو کي گرميء تان هٽائي ڇڏيندا آهيون، اسان انهن کي پنهنجي تيل ۾ جڙي ٻوٽي سان گڏ رکون ٿا، جيستائين اهي خدمت نه ڪن، ان وقت اسان انهن کي لوڻ ڏينداسين.