ఈ శరదృతువు కాలంలో మనం రసవంతమైన పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయవచ్చు మరియు ఈ సందర్భంలో కొన్ని రుచికరమైన చాంటెరెల్స్. ఈ వంటకం ఒక అద్భుతం మరియు దీనిని తయారుచేసే విధానం కారణంగా వారికి చాలా స్పానిష్ సంప్రదాయం ఉంది. మీరు స్పర్శను కోల్పోలేని ఈ చిన్న వంటకాలను తయారు చేయడం మాకు చాలా ఇష్టం వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీ.
మీరు శరదృతువు వంటకాలను సిద్ధం చేయాలనుకుంటే మా "గుమ్మడికాయ క్రీమ్, పుట్టగొడుగులు మరియు తెల్ల బీన్స్"లేదా మా"పుట్టగొడుగులతో నడుము".
ఉడికించిన చాంటెరెల్స్
రచయిత: అలిసియా టోమెరో
సేర్విన్గ్స్: 4-5
తయారీ సమయం:
వంట సమయం:
మొత్తం సమయం:
పదార్థాలు
- 400 గ్రా చాంటెరెల్స్
- సగం పెద్ద ఉల్లిపాయ
- వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు
- సగం గ్లాసు వైట్ వైన్
- ఒక గ్లాసు నీరు
- తాజా పార్స్లీ యొక్క కొన్ని శాఖలు
- కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
- స్యాల్
తయారీ
- మేము చాంటెరెల్స్ సిద్ధం చేస్తాము. మేము ఒక వస్త్రంతో శుభ్రం చేస్తాము ఏదైనా అపరిశుభ్రత, ఎందుకంటే వాటిని నీటిలో నానబెట్టడం లేదా ట్యాప్ కింద శుభ్రం చేయడం అవసరం లేదు. లేకపోతే వాటిని కడగకూడదని సిఫార్సు చేయబడింది వారు వాసన కోల్పోతారు. సిద్ధం చేసిన తర్వాత మేము వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము.
- మేము ఉల్లిపాయ కట్ చిన్న ముక్కలుగా మరియు మూడు వెల్లుల్లి లవంగాలు మేము వాటిని చాలా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసాము. మేము స్ప్లాష్‌తో పాన్‌ను వేడి చేస్తాము ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని ఉడికించాలి.
- మేము దానిని ఉడికించినప్పుడు మేము n ని కలుపుతాముతరిగిన స్కాలోస్, పార్స్లీ మరియు సాl. అవి మెత్తబడేలా చూసే వరకు మేము కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- అవి దాదాపుగా వండినప్పుడు మేము దానిని కలుపుతాము సగం గ్లాసు వైట్ వైన్ మరియు నీరు. అవి మృదువుగా ఉండే వరకు మనం కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. మరో చిన్న నీటిని జోడించడం అవసరమైతే మేము దానిని చేయవచ్చు.
- ఇప్పుడు సిద్ధంగా మేము వాటిని వేడి మరియు చల్లబడిన తాజా పార్స్లీతో అందించవచ్చు.
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి