కేవలం ఖచ్చితమైన కాల్చిన సాల్మన్ ఎలా తయారు చేయాలి

పర్ఫెక్ట్ గ్రిల్డ్ సాల్మన్

మీరు ఎన్నిసార్లు సాల్మొన్ తయారు చేసారు లేదా రెస్టారెంట్‌లో తిన్నారు మరియు లోపల చాలా పొడిగా ఉంది? ఎందుకంటే అది సాల్మన్ దాని ఖచ్చితమైన స్థానానికి వంట చేయడం కష్టం కాదు, కానీ మీరు దీన్ని బాగా చేయటానికి కొద్దిగా ఉపాయం తెలుసుకోవాలి మరియు ఆతురుతలో ఉండకూడదు. మేము సాధారణంగా గ్రిల్ మీద చేపలను ఉడికించేటప్పుడు వాటిని అధిగమించకుండా జాగ్రత్త వహించాలి ఎందుకంటే అది వారి లోపలి భాగాన్ని ఎండిపోతుంది మరియు వాటి తేనె మరియు జ్యుసి ఆకృతిని కోల్పోయేలా చేస్తుంది. చేప మరియు ముక్క యొక్క మందాన్ని బట్టి, ఎక్కువ లేదా తక్కువ నిమిషాలు పడుతుంది, కానీ ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ మేము ఆ భాగాన్ని దూకుడుగా వ్యవహరించకూడదు.

ఇప్పుడు, వ్యాపారానికి దిగుదాం: సాల్మన్ ఫిల్లెట్లను వాటి ఖచ్చితమైన స్థానానికి ఎలా ఉడికించాలి?

  1. భాగాన్ని బాగా ఎంచుకోండి: చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే ముక్కను బాగా ఎన్నుకోవడం. ఫిష్‌మోంగర్‌లలో మేము సాధారణంగా ముక్కలు చేసిన సాల్మొన్‌ను కనుగొంటాము. ఈ సందర్భంలో, మేము ఫిష్‌మొంగర్‌ను 2 లేదా 3 వేళ్ల మందపాటి స్లైస్ కోసం అడుగుతాము, అతను సగం తెరిచి ముళ్ళను తొలగిస్తాడు. ఈ విధంగా, ఫోటోలో కనిపించే వాటిలాంటి ముక్కలు మనకు ఉంటాయి. ఈ మొత్తాలతో, 2 మంది తింటారు (వారు చాలా తినేవారు కాకపోతే, మేము 2 వేళ్లు మందంగా ముక్కలు అడుగుతాము మరియు వారు చాలా తినేవారు అయితే, 3 వేళ్ల మందపాటి కన్నా మంచిది). వారు 4 తినాలని మేము కోరుకుంటే, మేము వాటిని 2 ముక్కలు లేదా 6 వేళ్ళలో ఒకటి అడగాలి, ఆపై ప్రతి ఫిల్లెట్‌ను సగానికి కట్ చేయాలి.
  2. నాన్-స్టిక్ గ్రిడ్: మంచి నాన్-స్టిక్ గ్రిడ్‌ను ఉపయోగించడం చాలా ముఖ్యం, తద్వారా మీరు చేపలను తిప్పి మాంసం వైపు ఉడికించినప్పుడు అది అంటుకోదు.
  3. కొద్దిగా నూనె వాడండి: సాల్మన్ చాలా కొవ్వుగల చేప, కాబట్టి వంట చేసేటప్పుడు అది దాని స్వంత నూనెను విడుదల చేస్తుంది, కాబట్టి మనం గ్రిల్ మీద కనీస మొత్తంలో నూనెను జోడించడం చాలా ముఖ్యం (బేస్ బ్రష్ చేస్తే సరిపోతుంది).
  4. స్థిరమైన అగ్ని: మేము మీడియం-తక్కువ వేడి మీద గ్రిల్‌ను మారుస్తాము మరియు వంట అంతటా స్థిరంగా ఉంచుతాము.
  5. మొదట చర్మం వైపు ఉడికించాలి: మేము ఇనుముతో సంబంధం ఉన్న చర్మంతో సాల్మొన్‌ను మొదట ఉంచాము (ఇది ఫోటోలో కనిపిస్తుంది). మేము ఆ వైపు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఈ విధంగా మేము ఒక మంచిగా పెళుసైన చర్మం మరియు సాల్మొన్ యొక్క చాలా మృదువైన ఇంటీరియర్ వంటను సాధిస్తాము.
  6. మేము మాంసం వైపు ఉడికించాలి: ఫిల్లెట్లు పాడుచేయకుండా మరియు ఈ వైపు సుమారు 3 నిమిషాలు ఉడికించకుండా ఉండటానికి మేము దానిని చాలా జాగ్రత్తగా తిప్పాము.
  7. ఉప్పు రేకులు: మేము పలకలపై స్టీక్స్ వడ్డిస్తాము మరియు రేకులతో ఉప్పును సరళంగా చల్లుతాము.

ఈ విధంగా సాల్మొన్ వండటం మీరు ఒక ముక్కను కత్తిరించినప్పుడు సాల్మన్ రేకులు సొంతంగా వస్తాయి మరియు లోపల చాలా జ్యుసిగా ఉంటుంది.

మేము ఇచ్చిన సమయాలు సూచించబడతాయి మరియు మీకు కొంచెం ఎక్కువ లేదా కొంచెం తక్కువ అవసరమయ్యే ఫిల్లెట్ల మందంతో పాటు మీ అభిరుచులపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, మనం సాల్మొన్ ను చర్మం భాగంలో మొదటి స్థానంలో మరొకదాని కంటే ఎక్కువసేపు వదిలివేస్తాము. ఈ దశ అవసరం.

… మరియు మీరు కొట్టులో కావాలనుకుంటే:

సంబంధిత వ్యాసం:
టార్టార్ సాస్‌తో దెబ్బతిన్న సాల్మన్ కర్రలు

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

4 వ్యాఖ్యలు, మీదే వదిలేయండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.

  1.   ఎన్రిక్ సనాబ్రియా అతను చెప్పాడు

    స్మూతీ రెసిపీలో మరియు సాల్మన్ రెసిపీలో, ప్రక్రియ యొక్క సరళత ప్రబలంగా ఉంటుంది మరియు ఫలితం అద్భుతమైనది. సమాచారం కోసం చాలా ధన్యవాదాలు.

  2.   ఎడ్నా అతను చెప్పాడు

    నేను సాల్మన్ ప్రేమ! మాంసం వైపు, టెఫ్లాన్‌తో కొద్దిగా నూనెతో గ్రిల్ చేయడం నా వంట విధానం, మీడియం అధిక వేడి మీద 1 నిమిషం పాటు వదిలి కవర్ చేస్తాను, ఒక నిమిషం తర్వాత నేను తక్కువ వేడి మీద ఉంచాను… voalá! ఇది జ్యుసి మరియు మృదువైనది, మరియు నా లాంటి చర్మం మీకు నచ్చితే, అది కాలిపోదు.

    1.    అస్సెన్ జిమెనెజ్ అతను చెప్పాడు

      భాగస్వామ్యం చేసినందుకు ఎడ్నా ధన్యవాదాలు!

  3.   Bruna అతను చెప్పాడు

    ఇది చాలా బాగుంది! ధన్యవాదాలు