తాండూరి మసాలాతో చికెన్ రెక్కలు

భారతీయ వంటకాలు రుచి మరియు రంగు రెండింటిలోనూ శక్తివంతమైనవి, మసాలా దినుసుల వాడకానికి (లేదా దుర్వినియోగానికి) కృతజ్ఞతలు. ది తందూరి మసాలా ఇది ఒక మసాలా దినుసుల మిశ్రమం మీరు కొత్తిమీర, దాల్చినచెక్క, కారపు, ఏలకులు, జీలకర్ర, మిరియాలు, అల్లం, లవంగాలు, వెల్లుల్లి, బే ఆకు, జాజికాయ లేదా మెంతులను కనుగొనవచ్చు. ఈ చికెన్ యొక్క ఎర్రటి రంగు లక్షణం ఫుడ్ కలరింగ్ కలపడం వల్ల వస్తుంది. మసాలా దినుసుల మిశ్రమం సాంప్రదాయకంగా వండిన వంటలలో ఉపయోగించబడుతోంది తాండూర్, రోటరీ మరియు స్థూపాకార బొగ్గు ఆధారిత మట్టి బట్టీ.

పదార్థాలు: 1 కిలోలు. చికెన్ వింగ్స్, 4 నేచురల్ యోగర్ట్స్, 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు తందూరి మసాలా

తయారీ: మేము రెక్కలను బాగా శుభ్రం చేసి, వాటిని ఆరబెట్టి, తందూరి మసాలా మరియు పెరుగుతో మెరినేట్ చేస్తాము. మేము వాటిని ఫ్రిజ్‌లో సుమారు పన్నెండు గంటలు విశ్రాంతి తీసుకుంటాము. కాలక్రమేణా, మనకు ఎర్రటి మాంసం ఉంటుంది, దీనిలో తందూరి రుచులు చొచ్చుకుపోతాయి.

అప్పుడు మేము పారుతున్న చికెన్‌ను బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచి 200 డిగ్రీల వద్ద ఉడికించి, అది అన్ని వైపులా బాగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు మరియు వంట రసాలను కోల్పోయే వరకు. తాండూరితో కలిపి ఎక్కువ పెరుగుతో చికెన్ వడ్డించవచ్చు.

చిత్రం: ఆహార పేజీలు