చోరిజోతో చిక్పీస్

తయారీ

1. ముందు రోజు రాత్రి చిక్పీస్ ను ఒక గిన్నెలో వేసి నీటితో కప్పాలి.

2. మరుసటి రోజు మేము నీరు మరియు కూరగాయలతో ఒక సాస్పాన్ నిప్పు మీద ఉంచాము.

3. నీరు వేడిగా ఉన్నప్పుడు, నానబెట్టిన నీటి నుండి చిక్పీస్ తీసి, వేడినీరు మరియు కూరగాయలతో మా సాస్పాన్లో ఉంచండి.

4. మొదట మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉడికించి, అవసరమైనప్పుడు స్కిమ్ చేయండి.

5. మొదటి 20 నిమిషాల తరువాత మేము మూత పెట్టి, మీడియం వేడి మీద వంట కొనసాగిస్తాము.

6. వంట ఎలా జరుగుతుందో తనిఖీ చేయడానికి మరియు చిక్పీస్ నీటిలో పడకుండా ఉండటానికి మేము ఎప్పటికప్పుడు తనిఖీ చేస్తాము. చిక్పీస్ నీరు అయిపోతున్నట్లు మనం చూస్తే, కొంచెం ఎక్కువ వేడి నీరు కలపండి.

7. చిక్పీస్ ఆచరణాత్మకంగా ఉడికినప్పుడు, చోరిజో వేసి వంట కొనసాగించండి.

8. చిక్‌పీస్ ఉడికిన తర్వాత మనం వాటిని "ఫిక్స్" చేయాలి. ఇది చేయుటకు, మేము నూనెను ఒక చిన్న సాస్పాన్లో ఉంచాము. అది వేడిగా ఉన్నప్పుడు పిండి, మిరపకాయలను కలుపుతాము. ఒక నిమిషం ఉడికించనివ్వండి.

9. అప్పుడు మేము ఈ చిన్న సాస్పాన్లో చిక్పీస్ వంట నుండి కొద్దిగా నీరు మరియు ఉప్పు కూడా ఉంచాము.

10. మేము ఇప్పుడే తయారుచేసిన మిశ్రమాన్ని పెద్ద సాస్పాన్లో పోయాలి.

11. మేము మరికొన్ని నిమిషాలు వంట కొనసాగిస్తాము మరియు మేము వాటిని సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటాము.