జిప్సీ చికెన్

ఈ చికెన్ జిప్సీ స్టైల్ ఎందుకంటే ఇది వండుతారు జిగేనర్సౌస్(జర్మన్ భాషలో జిప్సీ సాస్). ఇది ఒక మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు సాటిస్డ్ పిండితో సాస్ (రౌక్స్) శ్రేణితో పూర్తయింది కోల్డ్ కట్స్, పుట్టగొడుగులు, ట్రఫుల్స్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జర్మన్లు ​​దీనిని తరచుగా మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ వంటకాల కోసం ఉపయోగిస్తారు. అందువల్ల, మేము మరొక రకమైన మాంసం లేదా పౌల్ట్రీకి చికెన్‌ను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.

పదార్థాలు: 1 తరిగిన చికెన్ లేదా 600 gr. రొమ్ము, 400 మి.లీ. గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు సాంద్రీకృత టమోటా, 75 గ్రా. పుట్టగొడుగులు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి, 75 మి.లీ. వైట్ వైన్, 30 gr. హామ్, 30 gr. ముక్కలు చేసిన నాలుక, 40 gr. తాజా లేదా తయారుగా ఉన్న ట్రఫుల్, 1 టేబుల్ స్పూన్ తీపి మరియు / లేదా వేడి మిరపకాయ, నూనె, మిరియాలు, ఉప్పు, నీరు లేదా గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు

తయారీ:: దిగువ నూనెతో కప్పబడిన పెద్ద సాస్పాన్లో, చికెన్ ను ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో బంగారు గోధుమ వరకు బ్రౌన్ చేయండి. ఇంతలో, మేము గొడ్డు మాంసం నిల్వను మీడియం వేడి మీద సాంద్రీకృత టమోటాతో దాని సామర్థ్యంలో మూడో వంతు వరకు తగ్గించే వరకు ఉడకబెట్టాము.

చికెన్ ఏకరీతి రంగును తీసుకున్నప్పుడు, మేము దానిని తీసివేసి, అదే కంటైనర్‌లో సాస్‌ను తయారు చేస్తూనే ఉంటాము. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను నూనెలో వేసి చికెన్ వేసి కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. మేము వేడిని తగ్గించి, పిండిని కుండలో చేర్చుతాము, అది మేము లేత రంగును తీసుకుంటాము. అప్పుడు మేము చాలావరకు వైన్‌ను జోడించి, దానిని పూర్తిగా తగ్గించడానికి వేడిని పెంచుతాము. ఇప్పుడు మేము సాస్కు హామ్, గొడ్డు మాంసం నాలుక మరియు ట్రఫుల్ను జోడించాము, అన్నీ స్ట్రిప్స్లో కత్తిరించబడతాయి. మిగిలిన వైన్ వేసి, కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించి, గొడ్డు మాంసం మరియు టొమాటో సాస్ మరియు మిరపకాయలలో పోయాలి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, చికెన్ వేసి సాస్ చిక్కబడే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. అవసరమైతే, చికెన్ టెండర్ చేయడానికి గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు కలపండి, కానీ సాస్ చాలా ద్రవంగా ఉండదు మరియు రుచిని కోల్పోతుంది.

చిత్రం: ఇన్

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.