మాడ్రిడ్ తరహా ఉడికిన ట్రిప్, మే 2 కిచెన్

పదార్థాలు

  • 1 కిలోలు. శుభ్రమైన గొడ్డు మాంసం ట్రిప్
  • 500 gr. దూడ మాంసం ముక్కు
  • దూడ యొక్క 1 ఎముకలు లేని కాలు
  • 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు
  • వెల్లుల్లి యొక్క 1 తల
  • 100 gr. పిండిచేసిన టమోటా
  • 10 నల్ల మిరియాలు
  • సెరానో హామ్ యొక్క 1 చిట్కా (సుమారు 250 gr.)
  • 2 బే ఆకులు
  • సాల్
  • తీపి మిరపకాయ
  • రుచికి కారపు
  • 1-2 సాసేజ్‌లు
  • 1-2 నల్ల పుడ్డింగ్
  • ఆయిల్
  • సాల్

ట్రిప్ కడుపు, ముక్కు మరియు దూడ కాళ్ళ ముక్కలు అయినప్పటికీ, అవి రుచికరమైనవి. XNUMX సంవత్సరాల పురాతనమైన ఈ మాడ్రిడ్ వంటకం సాంప్రదాయకంగా మట్టి కుండలో వండుతారు మరియు సాసేజ్, బ్లడ్ సాసేజ్ మరియు హామ్‌తో ఉంటుంది. రెండు చివరి గమనికలు, ట్రిప్ చాలా ఖరీదైన వంటకం కాదు అవి అద్భుతంగా చల్లగా ఉండటంతో అవి ఒక రోజు నుండి మరో రోజు వరకు మెరుగుపడతాయి (సహజంగా జెలటినైజ్ చేయబడింది) లేదా ఘనీభవించిన.

తయారీ:

1. ఆదర్శం క్లీన్ ట్రిప్ కొనడం, ఏ స్థాపనలోనైనా వారు ఇప్పటికే ఈ విధంగా మాకు అమ్ముతారు. మీరు వాటిని విశ్వసించకపోతే, ఇంట్లో కొద్దిగా పిండి, వెనిగర్ మరియు నీటితో బేసిన్లో శుభ్రం చేయాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. మేము వాటిని ముతక ఉప్పుతో స్క్రబ్ చేయవచ్చు. తరువాత, మేము వాటిని శుభ్రం చేయడానికి చల్లని నీటిలో బాగా పాస్ చేసాము.

2. మేము ఉల్లిపాయ, హామ్, వెల్లుల్లి తల, టమోటా మరియు మిరపకాయలను కొద్దిగా ఉప్పుతో తిరిగి వేయించాలి. Sauté కేంద్రీకృతమై ఉన్నప్పుడు, మేము పక్కన పెట్టాము.

3. ఒక పెద్ద కుండలో ఉన్నప్పుడు మేము కొన్ని బే ఆకులతో నీటిని వేడి చేస్తాము. అది ఉడికిన తర్వాత, ట్రిప్, చిన్న ముక్కలుగా ముక్కు మరియు స్ప్లిట్ దూడ కాలు జోడించండి. ఉప్పు చేద్దాం. అవి మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, మేము హరించడం.

4. సాస్, బ్లడ్ సాసేజ్ మరియు చోరిజోను పెద్ద ముక్కలుగా, మిరియాలు, మిరపకాయ మరియు అవసరమైతే కొద్దిగా ఉప్పుతో కరిగించిన ట్రిప్ను కట్టుకోండి. సాస్ యొక్క రుచితో ట్రిప్ బాగా కలిసే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి మరియు చోరిజో మరియు బ్లడ్ సాసేజ్ ఉడికించాలి.

యొక్క చిత్రం నుండి ప్రేరణ పొందిన రెసిపీ ఈముజర్

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.