చిలగడదుంప పై: క్లాసిక్ నార్త్ అమెరికన్ తీపి బంగాళాదుంప పై


యొక్క విందు అమెరికన్లకు థాంక్స్ గివింగ్ లేదా థాంక్స్ గివింగ్ ఇది నవంబర్ 4 వ గురువారం జరుపుకుంటారు (ఈ సంవత్సరం నవంబర్ 25). ఇది ఒక మనోహరమైన పార్టీ, దీనిలో క్రిస్మస్ పండుగ కోసం మేము దీన్ని ఎలా చేస్తామో అదే విధంగా మొత్తం కుటుంబం కలిసి ఉంటుంది. మీ విందులో మీరు ఇతర సాంప్రదాయ వంటకాలతో పాటు టర్కీని కోల్పోలేరు. అత్యంత సాధారణ డెజర్ట్లలో తీపి బంగాళాదుంప పై లేదా "చిలగడదుంప పై", చాలామంది దీనిని ఎంచుకుంటారు గుమ్మడికాయ పూర్ణం లేదా ఆపిల్.
పదార్థాలు: 600 గ్రా తీపి బంగాళాదుంపలు, 115 గ్రా క్రీము వెన్న, 2 గుడ్లు, 220 గ్రా బ్రౌన్ షుగర్, ఒక చిటికెడు ఉప్పు, 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం, 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ లవంగాలు, 1/2 టీస్పూన్ తురిమిన జాజికాయ, 120 మి.లీ ఆవిరైన పాలు, 50 తెలుపు చక్కెర గ్రా, షార్ట్ క్రస్ట్ డౌ యొక్క 1 షీట్.

తయారీ: మేము పొయ్యిని 200º C కు వేడిచేస్తాము. విరిగిన పిండితో ఒక రౌండ్ అచ్చును మరియు అచ్చులను బాగా అచ్చు వేస్తాము. పిండి పెరగకుండా మేము కొన్ని చిక్పీస్ పైన లేదా మరొక బరువు మీద ఉంచాము మరియు మేము 15 నిమిషాలు కాల్చాము. మేము డౌ బేస్ రిజర్వు.

మరోవైపు, మేము తీపి బంగాళాదుంపలను సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి లేదా అవి మెత్తబడే వరకు (మేము వాటిని కాల్చడానికి కూడా ఎంచుకోవచ్చు). మేము వాటిని పై తొక్క మరియు మాష్ చేస్తాము (మాకు సుమారు 500 గ్రా పూరీ అవసరం). పెద్ద గిన్నెలో, తీపి బంగాళాదుంప పురీ, గుడ్డు సొనలు, క్రీము వెన్న (మృదువైన), బ్రౌన్ షుగర్, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఆవిరైన పాలను కలపండి. మేము ఒక సజాతీయ క్రీమ్ పొందే వరకు మిక్సర్ సహాయంతో ప్రతిదీ బాగా కలపాలి.

మరోవైపు, తెల్ల చక్కెరను కలుపుతూ, తెల్లవారిని గట్టిగా కొట్టండి; మేము ఒక గరిటెలాంటి సహాయంతో కప్పే కదలికలతో తీపి బంగాళాదుంప క్రీమ్‌లో చేర్చుకుంటాము. మేము షార్ట్‌క్రాస్ట్ డౌ యొక్క బేస్ మీద 10 200 C వద్ద 175 నిమిషాలు కాల్చండి, ఆపై ఉష్ణోగ్రతను 175º C కి తగ్గించి, 30º C వద్ద XNUMX నిమిషాలు లేదా సంస్థ వరకు వంటను కొనసాగిస్తాము. ఈ ప్రక్రియలో షార్ట్‌క్రాస్ట్ డౌ యొక్క అంచులు ఎక్కువగా గోధుమ రంగులోకి రావడం మనం చూస్తే, మేము కేక్‌ను అల్యూమినియం రేకుతో కప్పాము. కొద్దిగా కొరడాతో క్రీముతో చల్లగా వడ్డించండి.

చిత్రం: ఫైర్‌షో

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.