పుట్టగొడుగులు మరియు బాతుతో పాస్తా: గూస్ పాస్తా

పదార్థాలు

  • 600 గ్రాముల బాతు రొమ్ము
  • 400 gr. షిటేక్, బోలెటస్ లేదా వర్గీకరించిన పుట్టగొడుగులు
  • తాజా పప్పార్డెల్ పాస్తా 400 గ్రా
  • ట్రఫుల్ ఆయిల్
  • తురిమిన పర్మేసన్

మాగ్రెట్ డితో తాజా పాస్తా పాటో మరియు మీకు నచ్చిన కొన్ని పుట్టగొడుగులు. నేను షిటేక్ లేదా బోలెటస్‌ను ప్రతిపాదించాను, కాని మీరు మిశ్రమం లేదా కొన్ని వినయపూర్వకమైన పుట్టగొడుగులను కూడా ఉంచవచ్చు. నయమైన డక్ హామ్ కోసం మీరు తాజా బాతు రొమ్మును ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు; ఈ సందర్భంలో, పుట్టగొడుగులను కొద్దిగా నూనెతో వేయండి, ఎందుకంటే మేము పక్షి కొవ్వు లేకుండా చేస్తాము. ది ట్రఫుల్ ఆయిల్ మేజిక్ టచ్: ఇది మీకు మరేదైనా సువాసనను ఇస్తుంది.

తయారీ:

1. చాలా వేడి పాన్ లేదా గ్రిల్‌లో, నూనె లేకుండా, రొమ్మును బ్రౌన్ చేయండి, 4-5 నిమిషాలు చర్మంతో, మరో 2-3 నిమిషాలు మరో వైపు. వేడి ప్లేట్‌లో లేదా కవర్‌లో రిజర్వ్ చేయండి.

2. అదే పాన్లో, బాతు విడుదల చేసిన కొవ్వుతో, పుట్టగొడుగులను వేయండి, అవి వాటి రసాలన్నింటినీ విడుదల చేసి, మందపాటి సాస్ ఏర్పడే వరకు.

3. తయారీదారు సూచనలను అనుసరించి ఉడికించిన ఉప్పునీటిలో పాస్తాను ఉడికించాలి అల్ dente. ఇంతలో, రొమ్మును చెక్కండి మరియు ముక్కలు చేయండి. పాస్తాను వడకట్టండి.

4. వెంటనే పళ్ళెం మౌంట్. ప్రతి ప్లేట్‌లో కొన్ని టేబుల్‌స్పూన్ల పుట్టగొడుగులను, కొన్ని బాతు ఫిల్లెట్లను వేసి పాన్ నుండి రసం పోయాలి. కొద్దిగా ట్రఫుల్ నూనెతో మొత్తం నీళ్ళు పోసి, కొద్దిగా తురిమిన పర్మేసన్ మరియు కొన్ని తాజా మూలికలు లేదా కొన్ని ఎర్ర మిరపకాయలను చల్లుకోండి.

చిత్రం: ifoodtv

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.