ఫ్రూట్ బ్రెడ్, మీ క్రిస్మస్ మెనూలకు పూరకంగా ఉంటుంది

పదార్థాలు

  • 500 gr. శక్తి పిండి (ప్రత్యేక బేకరీ)
  • 300 మి.లీ. వెచ్చని నీటి
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె
  • 7 gr. బేకింగ్ పౌడర్
  • అర టీస్పూన్ ఉప్పు
  • సగం నిమ్మ / నారింజ అభిరుచి
  • 350 gr. వైవిధ్యమైన ఎండిన పండ్ల (విత్తనాలు, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ఎండుద్రాక్ష, అత్తి పండ్లను, అక్రోట్లను, హాజెల్ నట్స్ ...)

క్రిస్మస్ సందర్భంగా చాలా సహాయపడింది, ఎండిన పండ్లు మరియు కాయలు మా వంటకాల తీపి లేదా రుచికరమైనవి అయినా, వాటి రూపాన్ని మరియు రుచిని ప్రకాశవంతం చేయడానికి అనుమతిస్తాయి. మేము పొద్దుతిరుగుడు విత్తనం, వాల్‌నట్ లేదా ఎండుద్రాక్ష రొట్టెలను ప్రయత్నించాము, కానీ మీరు ఎప్పుడైనా వాటి మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉన్నదాన్ని తిన్నారా?

తయారీ:

1. మేము తేనె మరియు ఈస్ట్ ను వెచ్చని నీటిలో కరిగించి, ఈ తయారీని నిలబెట్టండి, అది నురుగు మరియు కొద్దిగా పెరగడానికి 10-15 నిమిషాలు వేచి ఉండండి.

2. ఇంతలో, ఉప్పు మరియు సిట్రస్ అభిరుచితో పిండిని జోడించండి. తరువాత, మేము ఈస్ట్ మిశ్రమాన్ని దానిలో పోసి, అది కాంపాక్ట్ మరియు జిగట పిండిని ఏర్పరుస్తుంది.

3. మేము పిండిని పిండిచేసిన వర్క్‌టాప్‌కు పంపించి, మన చేతులతో సుమారు 10 నిమిషాలు పని చేస్తాము, సాగదీయడం మరియు కుంచించుకుపోవడం, అది ఇకపై మన వేళ్ళ నుండి అంటుకుని సాగే వరకు.

4. అప్పుడు మనం గింజలను వేసి, కొత్త పదార్థాలను బాగా పంపిణీ చేయడానికి కొంచెం మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతాము. మేము మా చేతులను పిండి చేసి, పిండిని చూర్ణం చేసి డిస్క్ ఏర్పరుస్తాము. మీ వేళ్ళతో, మేము పిండి అంచుని మధ్యలో వంగి, ముద్ర వేయడానికి బాగా నొక్కాము. మనకు ఒక గోళం లభిస్తుంది, తద్వారా మనం మూసివేసిన భాగం క్రిందికి ఎదురుగా ఉంటుంది. మేము పిండి బంతిని కొద్దిగా చుట్టుముట్టాము, తేలికగా జిడ్డుగా ఉన్న కంటైనర్‌లో ఉంచి, దాని వాల్యూమ్‌ను రెట్టింపు చేయడానికి ఓవెన్‌లో కొన్ని గంటలు విశ్రాంతి తీసుకుందాం.

5. పిండి పెరిగినప్పుడు, గాలి అంతా బయటకు వచ్చేవరకు దాన్ని మా పిడికిలితో నొక్కండి మరియు అది దాని అసలు పరిమాణానికి తిరిగి వస్తుంది. మేము రొట్టెకి కావలసిన ఆకారాన్ని ఇస్తాము మరియు తేలికగా greased మరియు floured బేకింగ్ ట్రేలో లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పుతాము. పైన పిండితో రొట్టె చల్లుకోండి (కనుక ఇది ఎండిపోదు లేదా దాని ఉపరితలం విరిగిపోదు). పరిమాణం రెట్టింపు అయ్యే వరకు మరో గంటసేపు విశ్రాంతి తీసుకుంటాము.

6. చివరికి బేకింగ్ వచ్చింది. మేము మొదటి 250 నిమిషాలు 10 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో చేస్తాము. రొట్టె బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు మరియు ట్యాప్ చేసినప్పుడు బోలుగా అనిపించే వరకు మరో 180 లేదా 200 నిమిషాలు ఉష్ణోగ్రతను 25-30 డిగ్రీలకు తగ్గిస్తాము.

7. పొయ్యి నుండి బయటకు వచ్చిన తర్వాత, రొట్టెను చల్లబరుస్తున్నప్పుడు కిచెన్ టవల్ తో కప్పండి.

చిత్రం: మెల్బోర్న్ ప్లేస్

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు.

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.