మిరియాలు మాంసం లేదా చిల్లీస్ ఎన్ నోగాడతో నింపబడి ఉంటాయి

తయారీ

1. ముందురోజు రాత్రి నొగడ సిద్ధం చేసుకోవాలి. ఇది చేయుటకు, మేము ఒలిచిన వాల్నట్లను రాత్రిపూట పాలలో నానబెట్టడానికి వదిలివేస్తాము.

2. అప్పుడు, మేము వాటిని జున్ను, చక్కెర చిటికెడు, కొద్దిగా దాల్చినచెక్క, రుచికి ఉప్పు మరియు వైన్తో చూర్ణం చేస్తాము.

3. చినోయిస్‌లో లేదా చక్కటి జల్లెడ ద్వారా వడకట్టండి.

4. మొత్తం మిరియాలను కొద్దిగా నూనెలో లేత వరకు వేయించాలి. ఒకసారి సిద్ధమైన తర్వాత, వాటిని తర్వాత మెరుగ్గా తొక్కడానికి వీలుగా గుడ్డతో కప్పి ఉంచుతాము. మేము వాటిని సగం నిలువుగా తెరిచి, విత్తనాలు మరియు లోపలి నరాలను తొలగిస్తాము.

5. తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలను కొద్దిగా నూనెలో వేయించాలి. అప్పుడు మాంసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ జోడించండి, బ్రౌన్ కొద్దిగా మరియు చివరకు పిండిచేసిన టమోటాలు జోడించండి. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి సాస్ ఆవిరైపోనివ్వండి మరియు మాంసం మృదువుగా ఉంటుంది.

6. పండ్లు మరియు ఊరగాయలను చాలా మెత్తగా కోసి, వాటిని ఇతర మసాలా దినుసులతో పాటు మాంసానికి జోడించండి. ఒక స్ప్లాష్ వైన్ వేసి ఆవిరైపోనివ్వండి.

7. మాంసం చల్లబడినప్పుడు, మిరియాలు జాగ్రత్తగా నింపండి.

8. వాటిని ప్రదర్శించడానికి, మేము వాటిని నొగాడాతో కప్పి, దానిమ్మపండ్లు మరియు తరిగిన తాజా పార్స్లీతో అలంకరించండి.