చీజ్ ఫండ్యు, మీరు ముంచడానికి ఏమి ఇష్టపడతారు?

La ఫన్డ్యూ ఇది స్విస్ పర్వతాల నుండి ఒక సాధారణ వంటకం. కరిగించిన జున్ను, నూనె లేదా చాక్లెట్ వంటి పదార్ధాలలో చిన్న చిన్న ముక్కలను ఒక స్కేవర్‌తో ముంచడం, వీటిని చిన్న మట్టి లేదా ఇనుప కుండలో చిన్న ఫైర్ బర్నర్‌పై ఉంచాలి.

ఫండ్యు తినడం ఒక సామాజిక ఆచారం కుండను టేబుల్ మధ్యలో ఉంచినందున, అన్ని డైనర్లు క్యూబ్స్‌లో కట్ చేసిన విభిన్న పదార్ధాలను పంక్చర్ చేసి, మాట్లాడేటప్పుడు వాటిని ఫండ్యులో ముంచడం జరుగుతుంది.

నిర్దిష్ట చీజ్, వైన్ మరియు మద్యం మిశ్రమం నుండి పొందిన జున్ను ఫండ్యుతో, వైవిధ్యమైన రొట్టెలు, సాసేజ్‌లు లేదా కూరగాయలు వంటి ఉత్పత్తులను సాధారణంగా తీసుకుంటారు.

పిల్లలకు వడ్డించేటప్పుడు, మనం చిన్న పదార్ధాలను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ప్రయత్నించాలి, అలాగే ఫండ్యు లిక్కర్లలోని ఆల్కహాల్ మొత్తాన్ని నియంత్రించాలి. మేము తక్కువ లిక్కర్లను చేర్చవచ్చు మరియు వాటిని మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు లేదా ఆల్కహాల్ ఆవిరైపోవడానికి ఫండ్యులో చేర్చే ముందు లిక్కర్లను ఉడకబెట్టవచ్చు.

పదార్థాలు: 400 గ్రాముల ఎమెంటల్ జున్ను, 400 గ్రాముల గ్రుయెర్ జున్ను, 1 గ్లాసు వైట్ వైన్, 1/2 గ్లాస్ చెర్రీ కిర్ష్, 2 టేబుల్ స్పూన్ల మొక్కజొన్న, 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి

తయారీ: ఫండ్యు సాస్పాన్లో మేము వైన్ మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలను ఉంచాము మరియు మీడియం వేడి మీద 10 నిమిషాలు వదిలివేస్తాము. మేము మొక్కజొన్నపండ్లను కొద్దిగా చల్లని వైన్లో కరిగించి కుండలో కలుపుతాము. మేము మరో 2 నిమిషాలు కదిలించు. మేము కదిలించుట ఆపకుండా జున్ను కొద్దిగా కలుపుతాము. జున్ను పూర్తిగా కరిగిన తరువాత, మద్యం వేసి వంట చేసి 5 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి. అప్పుడు మేము అదే కుండను టేబుల్ మీద మితమైన వేడి మీద స్టవ్ మీద ఉంచాము.

చిత్రం: ఓవర్‌ఫ్రాన్సింగ్