ఈ వంకాయ మరియు పాస్తా లాసాగ్నా నిజమైన ట్రీట్. మేము దీన్ని చేయబోతున్నాము వేయించిన వంకాయ మరియు మీరు ఇష్టపడే ఇంట్లో తయారుచేసిన టమోటా సాస్‌తో.
లాసాగ్నా ప్లేట్లు ముందే వండుతారు కాబట్టి మనం వాటిని గతంలో నీటిలో ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు. అదే టమోటా సాస్‌తో మరియు బెకామెల్ అవి ఓవెన్‌లోనే హైడ్రేట్ అవుతాయి.
సుగంధ మూలికలు మన రుచిని కలిగిస్తాయి టమోటా సాస్. బేచమెల్ జాజికాయతో మరియు మనకు కావాలంటే గ్రౌండ్ పెప్పర్‌తో రుచిగా ఉంటుంది.
పిల్లలు దీన్ని ఇష్టపడతారని ప్రత్యేకంగా చెప్పనవసరం లేదు!
వంకాయ మరియు పాస్తా లాసాగ్నా
పాస్తా, బెచామెల్, వంకాయ, జున్ను మరియు టమోటాతో పూర్తి ప్లేట్. గొప్పది!
రచయిత: అస్సేన్ జిమెనెజ్
వంటగది గది: ఇటాలియన్
రెసిపీ రకం: పాస్తా
సేర్విన్గ్స్: 6
తయారీ సమయం:
వంట సమయం:
మొత్తం సమయం:
పదార్థాలు
బెచామెల్ కోసం:
- 40 జి వెన్న
- 30 గ్రా అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
- 80 గ్రా పిండి
- 1 లీటరు పాలు
- స్యాల్
- పెప్పర్
- జాజికాయ
టమోటా కోసం:
- పిండిచేసిన టమోటా 400 గ్రా
- స్యాల్
- మూలికలు
- అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ స్ప్లాష్
మరియు కూడా:
- 1 వంకాయ
- స్యాల్
- వేయించడానికి నూనె
- ఉపరితలం కోసం తురిమిన జున్ను
- లాసాగ్నా కోసం పాస్తా యొక్క కొన్ని షీట్లు
తయారీ
- పిండిని వెన్న మరియు నూనెతో వేయించడం ద్వారా మేము బెచామెల్‌ను సిద్ధం చేస్తాము. అప్పుడు మేము పాలు కొద్దిగా మరియు కదిలించు ఆపకుండా కలుపుతాము. మేము ఉప్పు, మిరియాలు మరియు జాజికాయను కలుపుతాము.
- మేము దానిని థర్మోమిక్స్లో కూడా సిద్ధం చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు మేము వెన్న మరియు నూనె మరియు ప్రోగ్రామ్ 1 నిమిషం, 100º, వేగం 1. పిండి మరియు ప్రోగ్రామ్ 2 నిమిషాలు, 100º, వేగం 1 జోడించండి.
- ఉప్పు, జాజికాయ మరియు మిరియాలు జోడించండి. మేము 8 నిమిషాలు, 100º, వేగం 4 ను ప్రోగ్రామ్ చేస్తాము.
- మేము బెచామెల్‌ను రిజర్వు చేసాము.
- పిండిచేసిన టమోటా, ఉప్పు, సుగంధ మూలికలు మరియు ఆలివ్ నూనెను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచడం ద్వారా మేము టమోటా సాస్ సిద్ధం చేస్తాము.
- తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- మేము వంకాయను కడిగి సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము. మేము ఉప్పు వేసి 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకుంటాము. అప్పుడు మేము దానిని చల్లటి నీటి ప్రవాహం క్రింద, కుళాయిలో కడగాలి. మేము ముక్కలను గుడ్డ లేదా వంటగది కాగితంతో సున్నితంగా ఆరబెట్టాము.
- వంకాయ ముక్కలను నూనెలో పుష్కలంగా వేయించాలి.
- బెచామెల్, టమోటా, పాస్తా మరియు వంకాయల లాసాగ్నా ప్రత్యామ్నాయ పొరలను సమీకరించండి.
- మేము పాస్తా పొరతో పూర్తి చేస్తాము, దానిపై మరొకటి టమోటా మరియు దాని పైన మరొకటి బేచమెల్.
- మేము తురిమిన జున్ను ఉపరితలంపై చల్లుతాము.
- ఉపరితలం బంగారు అని మనం చూసేవరకు 180º వద్ద సుమారు 30 నిమిషాలు కాల్చండి.
మరింత సమాచారం - బెచామెల్ సాస్
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి