ఫ్రిటాటా డి స్పఘెట్టి లేదా పాస్తా ఆమ్లెట్

మీరు దానిని గుర్తుంచుకుంటారు ఫ్రిటాటా ఇటాలియన్ ఆమ్లెట్. ఈ పాస్తా ఫ్రిటాటా పునాది ఉన్న తపస్ లేదా స్టార్టర్. గుడ్ల మొత్తంతో పోలిస్తే సమృద్ధిగా పాస్తా కలిగి ఉండటం ద్వారా, మనకు చాలా కాంపాక్ట్ ఆమ్లెట్ లభిస్తుంది. ఇది పిక్నిక్ తీసుకోవటానికి లేదా ముందుగానే తయారుచేసిన ఆదర్శవంతమైన వంటకం, వడ్డించే ముందు కొద్దిగా వేడెక్కడానికి.

గుడ్లు మరియు పాస్తా తమలో చాలా రుచికరమైనవి కావు, కాబట్టి మనం జున్ను మరియు కొన్ని కూరగాయలు వంటి కొన్ని అదనపు పదార్థాలను జోడించాల్సి ఉంటుంది.

పదార్థాలు: 400 gr. స్పఘెట్టి, 100 gr. అరుగులా లేదా తాజా బచ్చలికూర, 200 gr. రికోటా చీజ్ (కాటేజ్ చీజ్ కూడా పనిచేస్తుంది), 1 వసంత ఉల్లిపాయ, 6 ఎక్స్ఎల్ గుడ్లు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను, ఆలివ్ ఆయిల్, మిరియాలు మరియు ఉప్పు

తయారీ: ప్రారంభించడానికి, స్పఘెట్టిని ఉడకబెట్టిన ఉప్పునీరు పుష్కలంగా ఉడికించాలి. అల్ dente. ఇంతలో, కొద్దిగా నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో జూలియన్ చివ్స్ వేయండి. పాస్తా రెడీ, బాగా తీసివేసి చల్లటి నీటితో చల్లబరుస్తుంది.

ఇప్పుడు మేము పాస్తాను రికోటాతో కలపాలి. విడిగా, పర్మేసన్ జున్ను, తాజా కూరగాయలు, సాటిస్డ్ చివ్స్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచికి గుడ్లు కొట్టండి. కొద్దిగా గందరగోళాన్ని, పాస్తాకు గుడ్డు మిశ్రమాన్ని జోడించండి.

నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో, మేము స్పఘెట్టిని తిప్పాము మరియు అది ఆమ్లెట్ లాగా రెండు వైపులా పెరుగుతుంది.