ఫిడేయు, పాస్తా పేలా?

ఫిడేయు మెరీనేరా అనేది వాలెన్సియన్ తీరాల యొక్క విలక్షణమైన వంటకం, ఇది పేలాకు సమానమైన రీతిలో తయారు చేయబడుతుంది. పెద్ద తేడా? ఫిడేయు బియ్యం తో కాకుండా నూడుల్స్ తో తయారు చేయబడలేదు, కాని దీనిని పేలా పాన్ లో తయారు చేస్తారు.

4 వంటకాలకు కావలసినవి: 400 gr. మందపాటి నూడుల్స్, 200 gr. తెల్ల చేపలు (మాంక్ ఫిష్, గ్రూపర్), 2 కటిల్ ఫిష్, 8 రొయ్యలు, 8 మస్సెల్స్, 4 క్రేఫిష్, 4 టమోటాలు, 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, తీపి మిరపకాయ, కుంకుమపు దారాలు, 1 ఎల్. చేప ఉడకబెట్టిన పులుసు, నూనె మరియు ఉప్పు.

తయారీ: మొదట మేము చేపలను సిద్ధం చేస్తాము. మేము దానిని తొక్కలు మరియు ముళ్ళతో శుభ్రం చేస్తాము మరియు దానిని ఘనాలగా కట్ చేస్తాము. మేము సీఫుడ్ కడగాలి. పేలా పాన్లో, నూనె చినుకుతో, గోధుమరంగు, తీసివేసి రిజర్వ్ చేయండి.

అదే నూనెలో, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిని బ్రౌన్ చేసి, పిండిచేసిన లేదా తురిమిన టమోటా, మిరపకాయ మరియు వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. ఇది కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించనివ్వండి మరియు ఇప్పుడు మేము నూడుల్స్ మరియు కుంకుమపువ్వును కలుపుతాము. నూడుల్స్ దాదాపు మృదువుగా మరియు ఫిడేయు దాదాపుగా పొడిగా ఉండే వరకు తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు మనం రిజర్వు చేసిన చేపలు, షెల్‌ఫిష్‌లను వేసి మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉప్పును సరిచేయండి మరియు అగ్ని లేకుండా విశ్రాంతి తీసుకోండి. వంట సమయంలో ఫిడేయు ఆరిపోతుందని మీరు చూస్తే, నూడుల్స్ అంటుకోకుండా ఉండటానికి కొంచెం ఎక్కువ ఉడకబెట్టిన పులుసును కొద్దిగా జోడించండి.

చిత్రం: షేర్, కోసినలిగేరా

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.