Картошкаи бо гӯшт судакшуда

Бо сардӣ, ки омадан мегирад ва рӯзҳои боронӣ, ки моро интизор аст, хӯрокҳои қошуқӣ торафт ҷолибтар мешаванд, барои ҳамин, Имрӯз барои хӯроки нисфирӯзӣ мо картошкаи болаззати бо гӯшт пухта тайёр карданӣ ҳастем ки бояд бимиранд ва омода кардани онҳо хеле содда аст.

Тайёрӣ

Дар дег мо 4 қошуқ равғани зайтун мегузорем. Мо гӯштро ба чоркунчаҳои майда бурида, мавсим карда, дар дег зардча мекунем.

Мо пиёз, помидор ва сабзиро пора-пора кардем. Ҳама чизро бо гӯшт нигоҳ доред ва бигзор онро тақрибан 25 дақиқа тобед.

Пас аз он вақт, Як шиша шароби сафедро илова кунед ва онро дар оташи баланд ду дақиқа нигоҳ доред, то коҳиш ёбадСипас, мо барои кам кардани он як стакан об илова мекунем ва аз ин рӯ гӯшт мулоим аст. Мо заъфаронро илова мекунем.
Вақте мебинем, ки об кам шудааст, сабзавотро аз гӯшт тоза карда, тавассути кахвачушон мегузаронем.
Пас аз анҷоми ин кор, мо картошка ва сабзиро тоза карда, ба чоркунчаҳои майда бурида, ҳама чизро дубора дар дег меандозем (чошнӣ, гӯшт, картошка ва сабзӣ), то якчанд дақиқаи дигар пазад.

Мо об илова мекунем, ки картошка ва сабзиро пурра пӯшонда наметавонад, ва мо онро то оташи ҷӯшон дар оташи баланд мегузорем. Пас аз он ки он ҷӯшид, мо оташро паст карда, 10 дақиқаи дигар мепазем.

Пас аз ин вақт. Мо хизмат мекунем!