Гӯшти реза кардашуда, гарм ё хунук ва бо чошнии хуб.

Гӯшти реза як пораи мудаввари хук ё гӯшти гов аст, ки қаҳваранг карда, сипас дар кастрюл ё дар танӯр пухта мешавад. Пеш аз гузаштан ба пухтан, мо бояд порчаро дар зарф хуб мӯҳр занем, яъне, мо бояд онро қаҳваранг кунем, то порча пӯшад ва афшураҳояш ҳангоми пухтупаз набароянд, пас гӯшт дар дохили он мулоим ва боллазат хоҳад буд.

Барои беҳтар кардани мазза бо баъзе сабзавот пухта мешавад, порчаи гӯшт ба филаҳои тунук сохта мешавад, то онро хунук ё хунук бихӯранд ва бо соусе, ки барои пухтупаз истифода мешавад ё баъзеи дигар, ба монанди майонез, чошнии али-олӣ, можо пикон, чошнии сабз ва ғ.

Гӯшти реза як роҳи хеле мувофиқи омода ва хӯрдани гӯшт аст, зеро дар яхдон хуб нигоҳ дошта мешавад, онро якчанд рӯз нигоҳ доштан мумкин аст, ки ин имкон медиҳад, ки порчаҳоро пора кунем вақте ки мо хӯрокҳои гуногун омода мекунем.

Агар он воқеан нозук баромада бошад ва мо онро бо чошнии бой пешниҳод кунем, кӯдакон ин тарзи тайёр кардани гӯштро дӯст медоранд, то ки мо онро ба хоҳиши худ интихоб кунем, хоҳ хук ё гӯшти гов. Агар он гӯшти хук бошад, камар ё сӯзан порчаи беҳтарин аст барои тайёр кардани гӯшти реза кардашуда, дар ҳоле доман ва сӯзан қисмҳои беҳтаринест, ки онро бо гӯшти гӯсола месозанд.

Омода: Мо гӯшти берунии чарбҳои зиёдатиро тоза мекунем. Мо берун аз гӯшти реза кардашуда бо равғани зайтун, намак ва мурч сиёҳ паҳн кардем. Мо порчаи гӯштро дар як косаи на он қадар баланд бо равғани каме ворид мекунем ва берунро зардча мекунем. Пас аз он ки қисми берунӣ бирён карда мешавад ба хӯрокхӯрӣ баъзе сабзавотҳои хунуккардашударо илова кунед ба монанди пиёз, сабзӣ, тара, пиёз ё сирпиёз. Мо кастрюлро мепӯшем ва онро мегузорем, ки дар оташи паст пазад. Вақте ки сабзавот мулоим аст як стакан шароб ва ним литр шўрбои гӯштӣ илова кунед ва пухтан дар давоми 2 соат дар оташи паст, агар он дар кастрюльи муқаррарӣ бошад ва ним соат, агар он дар печи фишордор бошад. Пас аз он, ки гӯшт пухта мешавад, мо онро аз косерол тоза карда, хунук мекунем. Ҳоло гӯшт омода аст, ки бурида ва бо чошнии дӯстдоштаатон пешниҳод карда шавад. Яке аз имконот тозакунии сабзавот бо афшураи пухтупаз аст.

Тасвир: Chefmobilis

Мазмуни мақола ба принсипҳои мо риоя мекунад ахлоқи таҳрирӣ. Барои гузориш додани хато клик кунед ин ҷо.

Аваллин эзоҳро диҳед

Назари худро бинависед

Суроғаи почтаи электронии шумо нест, нашр карда мешавад.

*

*

  1. Масъул барои маълумот: Мигел Анхел Гатан
  2. Мақсади маълумот: Назорати СПАМ, идоракунии шарҳҳо.
  3. Қонунӣ: Розигии шумо
  4. Иртиботи маълумот: Маълумот ба шахсони сеюм расонида намешавад, ба истиснои ӯҳдадориҳои қонунӣ.
  5. Нигоҳдории маълумот: Пойгоҳи додаҳо аз ҷониби Occentus Networks (ИА) ҷойгир карда шудааст
  6. Ҳуқуқҳо: Ҳар лаҳза шумо метавонед маълумоти худро маҳдуд, барқарор ва нест кунед.