Консентрати майи фуми

Барои он ки бисёр хӯрокҳои моҳӣ болаззат бароянд ҳастанд касоне, ки ба мукааб бульонҳо муроҷиат мекунанд, аммо ман дӯсти ин навъи консентратҳои хушкшуда нестам, Вақте ки сухан дар бораи кӯдакон меравад, ба ман табиӣ бештар ва бештар маъқул аст. Захираи хуби мутамарказ бо садафҳои майгу, инчунин хеле арзон, ба хӯрокҳои мо завқи хоса медиҳанд.

Аммо, дар хотир доред, ки мо асосан сарҳои ин харчангҳоро истифода хоҳем кард, que сатҳи баланди холестерин доранд, чизе, ки волидон бояд вобаста ба чораҳои эҳтиётии махсуси ғизо, ки бояд бо фарзандони худ қабул кунанд, ба назар гиранд.

Тайёрӣ

Дар ҷои аввал мо харчангҳоро хуб пӯст мекунем, ки онро дар ҳама гуна таом ё табақи дигар истифода хоҳем кард ва садафҳоро захира хоҳем кард. Мо пиёз ва пиёзро пора-пора карда, дар зарфе бо равғани каме қаҳваранг мекунем. Вақте ки пиёз шаффоф мешавад, мо калла ва садафҳои креветкаҳоро илова мекунем ва чанд гардиш ҳто он даме ки онҳо норанҷӣ шаванд.

Дар ин бора Мо зарбаи ромро илова карда, онро аланга медиҳем бо ёрии зажигалка. Барои хомӯш кардани оташ, танҳо ба зарф якчанд ларзиш диҳед. Азбаски спирт сӯзонда мешавад, дохил кардани он барои кӯдакон мушкилот нахоҳад дошт. Баъд мо бо об мепӯшем (на он қадар зиёд, танҳо барои пӯшонидани садафҳо каме), як пиёла намак илова кунед ва равед дар оташи миёна тақрибан 20-25 дақиқа пазед.

Пас аз он вақт мо аз оташ хориҷ мешавем ва мо мундариҷаи дегро тавассути миксер мегузаронем, то он даме, ки мундариҷа қисман реза карда шавад. Пас мо бояд танҳо онро тавассути як ҷумбаки тораки хуб гузаред, доимо бо ёрии вилка рӯй гардонда, барои ҷудо кардани консентрати майгу аз боқимондаҳои садафҳо, ки ба миксер муқовимат кардаанд. Мо аллакай захирае дорем, ки барои пухтан, хӯрокҳои макарон, шӯрбо ё биринҷ истифода барем. Аҳ! Y он метавонад ях карда шавад, агар мо онро баъдтар истифода барем.