Компонентњо
- 1 пои баррагӣ
- 1 манзана
- чанд мавиз
- 100 гр. намакҳо
- зарди афлесун ё мандарин
- Тухм 1
- нонрезаҳо
- барои шустани гӯшт: шўрбои гӯштӣ + шароб + шарбати афлесун
- розмари тару тоза
- Филфил
- sal
- равған
Барра яке аз гӯштҳоест, ки мо аксар вақт дар менюҳои солинавӣ хизмат мекунем. Пойро, ки яке аз қисмҳои ширавор ва серғизотараш аст, як бор бо устухон бо роҳҳои гуногун пур кардан мумкин аст. ИМА мо ба омехта муроҷиат кардем баҳр ва кӯҳ (гӯшт ва маҳсулоти баҳрӣ) барои тайёр кардани фарси бой барои ин барраи бирён.
Омода: 1. Пои барраро ба ҳарду тараф мавсим карда, бо равған паҳн кунед. Мо дар яхдон захира мекунем.
2. Барои пур кардани он, себи хеле решакардашуда, мавиз, лазизҳои ситрусӣ, асбобҳои решакан кардашудаи тухм, тухми латукӯбшуда ва каме нонрезаро бо ҳам омехта кунед. Намак ва мурч пошед ва пурро ба пои кушодаи барра пошед.
3. Мо гӯштро дар шакли ғалтак пӯшида, сахт фишор медиҳем ва онро бо коғази нонпазӣ печонем, гӯё ки он карамел бошад.
4. Пойро дар танӯре, ки то 200 дараҷа гарм карда мешавад, тақрибан 30 дақиқа пазед.
5. Пас аз гузаштани ин вақт, мо коғазҳоро аз пойҳо тоза карда, эҳтиёт мешавем, ки худро сӯзонем, мо як шохаи розмарин илова мекунем ва 20 дақиқаи дигар нонпазиро идома медиҳем, то онҳо зард шаванд. Мо онҳоро баъзан бо тайёр кардани шароб, афшура ва шӯрбо об медиҳем. Ҳамчунин хуб аст, ки як косаи обро дар қисми поёнии танӯр гузошта, намӣ эҷод кунед.
6. Пас аз омода шудани пойҳо, мо онро ба буридаҳо тақсим карда, бо афшураҳои пухтупаз хизмат менамоем, ки мо онро аз тариқи филтр гузаронем ва ин чошниро бо каме ғафс бандем.
Тасвир: Дорухатҳо
Аваллин эзоҳро диҳед