Urta a la roteña, аз Кадис бояд он мебуд

Компонентњо

  • 1 урта (1,5-2 кг.) Пӯст ва бурида карда шудааст
  • 1 кг. помидорҳои сурх
  • 1 пиёз хурд
  • 350 гр. қаламфури сабз
  • 2 донаҳои сирпиёз
  • Ним шиша шароби хуби шеррӣ
  • Равған
  • 1 барги халиҷ
  • Sal
  • Филфил

Биёед ин паёмро каме бештар дар бораи дӯсти нави худ, барои баъзеҳо, урта огоҳ кунем. Ин як моҳии маъмулии сангӣ аз соҳили Кадис ва Канария мебошад, ки ба як оила (эспаридос) тааллуқ доранд, ки он ҳамчун чӯбҳои баҳрӣ ё чуқурӣ мебошад.

Бо маззаи барҷаста ва гуворотарин маъруфтарин усули тайёр кардани урта дар Кадис ва алахусус дар Рота, ла ротена аст. Дорухаташ хеле содда аст, зеро он компонентҳои асосӣ, аз қабили сабзавоти маъмулӣ ва ҳанутҳои софриторо дар бар мегирад ва пухтани он сирри дигаре ба ҷуз муҳаббат ва сабр надорад.

Тайёрӣ

Аввалан мо сабзавот омода мекунем. Мо пиёзро ба тасмаҳои ҷулиен, қаламфури бурида, сирпиёз ва помидорҳои бурида, тоза мекунем, тоза мекунем ва онҳоро ба мукаабҳои хурд бурида мепартоем.

Мо ҳоло оғоз карда метавонем. Дар зарфи беҳтарини гилӣ, мо пиёзро то равғани он то шаффоф бирён мекунем. Пас аз он сирпиёз ва қаламфурро илова мекунем. Sauté якчанд дақиқа ва помидор илова кунед. Мо чошниро як ду гардиш медиҳем ва бо шароб ва намаку қаламфур пошед. Мо ин соусро то даме ки афшураи шароб ва сабзавот кам мешавад, ҷӯшон медиҳем.

Вақте ки чошн тайёр мешавад, пораҳои урта ва барги халиҷро илова кунед, ба намак бармегардед ва ба моҳиён тақрибан 10 дақиқа оҳиста пазед ё то он даме, ки ба назари мо пухта шудааст. Баъзе одамон ба чошнӣ сирко ё коняк мезананд.

Мазмуни мақола ба принсипҳои мо риоя мекунад ахлоқи таҳрирӣ. Барои гузориш додани хато клик кунед ин ҷо.

Аваллин эзоҳро диҳед

Назари худро бинависед

Суроғаи почтаи электронии шумо нест, нашр карда мешавад. Майдонҳои талаб карда мешавад, бо ишора *

*

*

  1. Масъул барои маълумот: Мигел Анхел Гатан
  2. Мақсади маълумот: Назорати СПАМ, идоракунии шарҳҳо.
  3. Қонунӣ: Розигии шумо
  4. Иртиботи маълумот: Маълумот ба шахсони сеюм расонида намешавад, ба истиснои ӯҳдадориҳои қонунӣ.
  5. Нигоҳдории маълумот: Пойгоҳи додаҳо аз ҷониби Occentus Networks (ИА) ҷойгир карда шудааст
  6. Ҳуқуқҳо: Ҳар лаҳза шумо метавонед маълумоти худро маҳдуд, барқарор ва нест кунед.