Вақте ки сухан дар бораи консервабарорӣ дар хона меравад мураббо, мева дар шарбат ё сабзавот дар сирко ё равған, зарфҳоро стерилизатсия кардан лозим аст, то маҳсулот хеле дарозтар давом кунад.
Беҳтарин зарфҳо барои стерилизатсия кардани консервҳо зарфҳои шишагии даҳонашон васеъ мебошанд.
Раванди стерилизатсия дар ду марҳила анҷом дода мешавад. Вакууми аввал, ба ин тариқ, мо зарфро санитарӣ мекунем. Мо зарфҳои холӣ ва кушод ва сарпӯшҳоро дар зарфи чоряк бо оби ҷӯш ғарқ мекунем, бо матои пахтагӣ дар поёни он, ки оби ҷӯшон ба қаъри дег канда нашавад. Мо онҳоро ба рӯяшон ба матои тоза холӣ мекунем.
Стерилизатсияи дуюм охирин аст. Пас аз он ки мо омодагӣ дар дег андохтем, ки бояд то лаҳза пур карда шавад, мо онро хеле хуб мепӯшем. Сипас, мо дубора зарфҳоро тақрибан 20 дақиқа напазем тахминан, мо хориҷ мекунем ва хунук мекунем. Бо ин роҳ мо ба он ноил мешавем, ки мундариҷа аз ҳисоби таъсири ҳароратӣ кам мешавад ва дар дохили он вакуум ба вуҷуд меояд.
Бо гузаронидани раванди стерилизатсия, мо метавонем ба худ имкон диҳем, ки якбора бештар аз маҳсулоти мавриди назар истеҳсол карда шавад, зеро ин роҳ онҳо дар яхдон хеле дарозтар нигоҳ дошта мешаванд.
Тасвир: Бихӯред ва лаззат баред, Ласлибретасдекало
2 шарҳ, аз они шумо
Ташаккури зиёд! Барои нигоҳ доштани миқдори помидори пухта, ки аз боғ ба ман дода шуда буданд, ба ман ёрии калон расонд. Найранги шумо комилан кор мекунад. Ташаккур!
Ташаккур барои нӯг, ман онро бо чанд қаламфури бодиринг дар амал татбиқ мекунам, то бубинам, ки чӣ гунаанд!