Шӯрбои хонагӣ

Бо ин хунукӣ, ки барои огоҳии зимистонӣ бармегардад, дар хонаи ман шўрбои гарм дар ҳама соатҳо, алахусус духтароне, ки ба шӯрбо майл доранд. Ва гарчанде ки бояд эътироф кард, ки шӯрбоҳое, ки имрӯзҳо бастабандӣ мекунанд, хеле беҳтар шудаанд ва ман ҳамеша дар анбор барои баъзе мушкилот ҳастам, ин ҳам дуруст аст, ки ба монанди шўрбои хонагӣ, ки дар он ҳар як интихоб кардани кадом компонентҳоро интихоб мекунад, чизе нест.

Ҳамин тавр, имрӯз ман дорухатеро, ки одатан дар хона истифода мекунам, бо шумо нақл мекунам шӯрбо. Тавре ки ҳамеша компонентҳо шумо метавонед мувофиқи табъ фарқ кунед, зеро дар баъзе минтақаҳо гузоштани баъзе чизҳо ва дар минтақаҳои дигар хостар аст, аммо бо ин дорухат шумо дастури асосӣ оид ба тайёр кардани шӯрбои хуби хонагӣ доред.

Ғайр аз он, тайёр кардани шӯрбо дар хона шумо афзалият доред, ки пас аз боқимонда гӯшт шумо метавонед каннелониҳо ё крокетаҳои болаззат тайёр кунед, зеро ман дар мавриди дигар шарҳ медиҳам.

чоп кардан

Шӯрбои хонагӣ

Бифаҳмед, ки чӣ гуна бо як дорухати хуштаъми хонагии болаззат омода кунед.

Муаллиф: Барбара Г.

Хонаи ошхона: Эспанола

Намуди дорухат: Шӯрбоҳо

Хизматҳо: 4-5 литр

Вақти омодагӣ:  15 м

Вақти пухтупаз:  75 м

Вақти умумӣ:  1 соат 30 дақ

Компонентњо

• 1 тара
• 1 Cream celery
• 1 шалғам
• 1 parsnip
• 1 напикол
• 2-3 сабзӣ
• 1 картошка
• 1 тӯби бульон
• 1 пои мурғ
• 1 дона аз бекон
• 1 устухони зону
• 1 устухони сутунмӯҳра
• 1 кӯрпа
• 1 ҳасиби хун
• равғани зайтун
• 4-5 литр об
• sal

Тайёрӣ

1. Қадами аввалини омода кардани шўрбои мо бо боридани равған зард кардани пиёзу устухонҳо ва мурғ дар дег аст. Мо инро барои он мекунем, ки шӯрбо ранг гирад. Агар ба шумо шӯрбои сафедтар маъқул бошад, шумо метавонед ин қадамро гузаред.
2. Сипас компонентҳои боқимондаро ба дег илова кунед, сабзавот бояд тоза ва пӯсташ тоза карда шавад.
3. Бо об пӯшонед (ман деги экспрессро ба ҳадди аксар пур мекунам), намакро мечашонед ва дар оташи баланд мегузоред, то кафшер дар рӯи замин пайдо шавад.
4. Кафки аз устухонҳо тавлидшударо бо қошуқи дарида хориҷ кунед.
5. Пас аз он ки шӯрбо бе кафк аст, мо метавонем деги экспрессро бо сарпӯш пӯшем ва онро дар оташи миёна тақрибан 35-40 дақиқа пазем. Агар шумо инро дар деги анъанавӣ анҷом диҳед, шумо бояд пухтупазро то якуним ё 2 соат дароз кунед.
6. Пас аз гузаштани ин вақт, мо метавонем нисфи шӯрборо тоза кунем ва захира кунем.
7. Ба дег бештар об илова кунед, то ки тамоми моддаҳоро аз компонентҳо ба итмом расонад ва шӯрбои бештаре тайёр кунед. Кӯзаро дубора пӯшонед ва 20-30 дақиқа пазед.
8. Шўрбои ҳосилшударо таҳнишинед ва бо пешинаи қаблӣ кардааш омехта кунед. Нуқтаи намакро танзим кунед.
9. Вақти он расидааст, ки шӯрбо хунук шавад. Шумо мебинед, ки дар рӯи замин як ќадре сафед пайдо мешавад, яъне чарбест, ки мустаҳкам шудааст ва акнун шумо метавонед бо ёрии қошуқи бурида ба осонӣ хориҷ кунед.
10. Шумо аллакай шўрбои худро барои истеъмол ҳамчун ҳолат ё илова кардани макарон шӯрбо омода кардаед. Шумо инчунин метавонед онро ҳамчун компонент барои дигар меъ-, ки шўрбои гӯштиро талаб мекунанд, истифода баред.

Замимаҳо

Шумо метавонед шўрборо дар яхдон нигоҳ доред, то он даме, ки шумо онро истеъмол кунед ё онро дар контейнерҳо ё топперҳо ях кунед, то дар ҳама ҳолатҳо онро дастрас кунед.

Боқимондаҳои гӯшт ва сабзавот аз омода кардани шӯрборо майда карда, ба шӯрбо илова кардан мумкин аст. Падару модари ман шӯрбои бодирингро дӯст медоранд ва ҳамеша ба онҳо илова мекунанд. Аммо шумо метавонед онҳоро барои омода кардани каннелониҳо ё крекетҳои лазиз сарфа кунед.

3.5.3226