Кускус бо сабзавот ва чошнии карри

Дар ин дорухат чизе партофта намешавад. Бо оби пухтупаз аз брокколи ва аз картошка мо кусаи худро гидратизатсия мекунем. Ту чӣ фикр мекунӣ?

Шояд аслӣтарин дар ин ҷо, илова бар омехтаи компонентҳо, он аст чошнии карри. Шумо аксҳои баъзе қадамҳои коркардро дар зер, дар қисмати омодагӣ мебинед. Ин як навъ бечамел аст, аммо бо тамоми мазза ва ранги карри. Ман шуморо даъват мекунам, ки онро санҷед, зеро он бо компонентҳои боқимонда хеле хуб менамояд.

чоп кардан

Кускус бо сабзавот ва чошнии карри

Онро ҳамчун курси аввал ё ҳатто ҳамчун контур барои ҳама намуди гӯшт ё моҳӣ истифода баред. Чошнии карриро фаромӯш накунед, шумо метавонед онро барои дигар омодагӣ истифода баред.

Муаллиф: Ассен Хименес

Хонаи ошхона: Муосир

Намуди дорухат: Салсас

Хизматҳо: 4

Вақти омодагӣ: 

Вақти пухтупаз:  1 h

Вақти умумӣ:  1 h

Компонентњо

• 2 картошкаи миёна
• 2 картошкаи рангаш миёна (ихтиёрӣ)
• 1 брокколи хурд

Барои чошнии карри:

• ¼ пиёз
• 2 қошуқ равғани зайтуни бокира
• 2 қошуқи орд
• 250г шир
• Sal
• Curry

Ва инчунин:

• 150 г кусус ё кусус

Тайёрӣ

1. Мо картошкаро мешӯем ва тоза мекунем. Брокколиро бурида, ба гулдастаҳо шӯед.
2. Мо ба дегча об меандозем ва ҳангоми ҷӯшидан каме намак, брокколи ва картошка илова мекунем. Мо онро пухтем, то даме ки ҳама чиз пухта шавад (тақрибан ½ соат).
3. Мо аз он вақт истифода бурда чошнии каррӣ месозем. Мо пиёзро реза мекунем.
4. Дар зарфи тафдон ё дар дегчаи калон равғанро илова кунед ва ҳангоми гарм шудани равған пиёз илова кунед. Мо ба он шикор карданро иҷозат медиҳем.
5. Ордро илова кунед ва онро тақрибан 1 дақиқа пазед.
6. Сипас, мо шир, карри ва намакро илова карда, доимо меҷӯшем, то чошнии бесамел ё карри худро ба вуҷуд орем.
7. Мо ба сабзавоти худ бармегардем. Дар ин ҳолат, фикри партофтани оби пухтупаз нест. Вақте ки брокколи ва картошкаи мо пухта мешавад, мо онро аз об тоза карда захира мекунем.
8. Ҳоло мо кусамонро бо оби пухтани сабзавот омода мекунем. Мо кускусро ба коса андохта, миқдор ва вақти дар бастаи кускус нишон додашударо бо оби ҷӯшон илова мекунем. Вақте ки вақти нишондодашуда мегузарад, мо кускусро ба хоҳиши худ мавсим мекунем (равған, ҳанут ...) ва онро хуб омехта мекунем.
9. Мо бо истифода аз ҳалқаи плитка хизмат мекунем: кускусро ба пойгоҳ, пас сабзавот мегузорем ва бо чошнии каррӣ омодагии худро ба анҷом мерасонем.

Маълумоти ғизоӣ барои як хидмат

Калорияҳо: 300

3.5.3226

Маълумоти бештар - Бехамел, яке аз маликаи соусҳо