Писҳо hornazo ширин

Ширин ё шӯр, хорназо як дорухатест, ки аз хамири пухта хоси Ҳафтаи Муқаддас ва Писҳо дар бисёр минтақаҳои Испания асос ёфтааст. Қариб ҳама hornazos онҳо тухми судакро барои оро додани онҳо мебаранд. Ин анъана бо сабаби қадимтарин ҳисобидани тухм ба ҳайси гӯшт ба вуҷуд омадааст, бинобарин онҳоро ҳангоми ифтор хӯрдан мумкин набуд. Он чизе, ки талаф намешавад, тухми тару тоза буд ва аз ин рӯ онҳоро пас аз Писҳо барои хӯрдан пухта нигоҳ доштанд. Ин инчунин афзоиши тухмҳои рангкардашударо мефаҳмонад. Мо омодагӣ мебинем нусхаи ширини hornazo, ки шумо метавонед онро бо ҳар қаймоқи дилхоҳатон пур кунед. Метавонед дастурхони худро ба мо нишон диҳед?

Компонентҳо барои 5 мини-хорназо: 150 гр. шакари яхмос, пӯсти 1 лимӯ ва 1 афлесун, 150 гр. шир, 2 дона тухм, 100 гр. аз чарбуи чарб ё равған, 2 қошуқи шукуфаи афлесун ё оби анис, 1 мука хамиртуруши нонпази тару тоза, 1/2 қошуқи намак, 550 гр. орди сахт, тухм ва шакари латукӯбшуда барои ранг кардан

Омода: Мо аз омехта кардани шакар бо лазизии пӯсти ситрусӣ оғоз мекунем. Ғайр аз он, мо бо шири гарм ва равған омехта тайёр мекунем. Хамиртурушро илова кунед, ҳал кунед ва тухмҳо ва гули афлесун ё оби анисро илова кунед. Мо хуб лату кӯб кардем. Ҳоло мо ордро оҳиста-оҳиста илова мекунем, то он даме ки ба хамир ҳамроҳ карда шавад.

Хамирро тайёр кунед, мо онро дар контейнери болопӯшшуда дар ҳарорати хонагӣ бо матоъ мегузорем, то ҳаҷмаш дучанд шавад. Хамирро одатан тамоми шаб барои истироҳат мегузоранд.

Вақте ки мо барои пухтани хорнзао меравем, танӯрро то 50 дараҷа гарм мекунем.

Пас аз вақти истироҳат, мо hornazos-ро мисли гӯсфанд ташкил карда, ба табақи нонпазӣ, ки бо коғази нонпазӣ пӯшонида шудааст, мегузорем. Як тухми пухтаро дар марказ мегузорем ва агар хоҳем бо ду рахи хамиршуда оро медиҳем. Мо бо тухм ва шакари латукӯбшуда ранг мекунем.

Мо hornazos-ро дар танӯр дар 50 дараҷа мегузорем, то онҳо дубора ҳаҷмашонро дучанд кунанд. Ҳамин тавр, мо ҳароратро ба 225 дараҷа мерасонем ва 10 дақиқа мепазем. Сипас, мо ҳароратро тақрибан 25 дараҷа поин мебарорем, то нонпазӣ ва қаҳварангро ба анҷом расонем.

Тасвир: Romeriafatimacoripe