گرین چٹنی ، تین ورژن

روایتی سبز چٹنی وہ ہے جو اجمودا ، زیتون کا تیل اور تھوڑا سا کچا لہسن سے بنایا گیا ہے۔ ریسٹین میں ہم روایتی نسخہ کی کتاب کو خود کو تبدیل کرنے کی اجازت دینے جارہے ہیں اور ہم ارگیوانو کی پسندیدہ جڑی بوٹی کو الوداع کہتے ہوئے نئی سبز چٹنی حاصل کرنے جارہے ہیں۔

ہم یہ کیسے کریں گے؟ ٹھیک ہے ، کے خصوصیات کے ذائقہ کا خیر مقدم کرتے ہیں arugula، کی خوشبو تلسی یا بیسلک اور خدا کی تازگی سے Menta.

اروگلولا کی چٹنی تیار کرنے کے ل we ہمیں 100 ملی لیٹر ملانا ہوگا۔ 50 جی آر کے ساتھ تیل کی اروگلولا ، لیموں کے رس کے چند قطرے اور ایک چٹکی نمک۔ ہم نے اس کو بلڈر میں ڈال دیا ہے یا اگر ہم بلینڈر میں زیادہ یکساں چٹنی کو ترجیح دیتے ہیں۔ یہ چٹنی گوشت یا مچھلی کے پکوان میں اور خوشبو کے سلاد یا پاستا کے پکوان میں بہت اچھی طرح سے چلتی ہے۔

تلسی کے ساتھ ہم سلاد ، ٹھنڈا پاستا پکوان ، بھنے ہوئے آلو یا انکوائری ہوئی مرغی یا سفید مچھلی کے لئے ایک تازہ چٹنی مثالی بنانے جا رہے ہیں۔ قدرتی دہی کے ساتھ تلسی کا ایک گچھا ملا دیں ، 100 ملی۔ مائع کریم ، تھوڑا سا نمک ، ایک بوندا باندی کا تیل اور ایک چوٹکی مرچ۔ ہم اسے کچل دیتے ہیں اور تھوڑی دیر کے لئے ٹھنڈا ہونے دیتے ہیں۔

پودینہ ایک طاقتور ذائقہ کے ساتھ ایک چٹنی ہے. آپ اسے کسن کے ساتھ برتن ، بیکڈ یا گرل شدہ سفید گوشت ، بھیڑ اور ترکیب میں استعمال کرسکتے ہیں۔ صرف 100 ملی لیٹر ملا دیں۔ تیل ، ایک مٹھی بھر تازہ ٹکسال ، چند پائن گری دار میوے ، لہسن کی ایک لونگ (اختیاری) اور نمک۔ سب کچھ اور voila بانٹ دیا.

تصویر: پوکر، بی بی سی ، جمداد