صاف شدہ میئونیز

زیادہ درجہ حرارت کی وجہ سے کھانے میں پیتھوجینز زیادہ حد تک پھیلتے ہیں۔ خام انڈے کھانے کے خطرات میں سے سالمونیلا ایک ہے۔ اسی لئے ہم میئونیز کا نسخہ تجویز کرتے ہیں جس کا شکریہ Thermomix کے ساتھ اعلی درجہ حرارت کی درخواست، تحائف کم خطرہ (ہوشیار رہو ، یہ مکمل پاسورائزیشن نہیں ہے) روایتی طریقہ کار سے بنائے گئے سلمونیلا کو پیش کرنا۔

تیاری:

1. پہلے ہم اس تیل کا وزن کرتے ہیں جسے ہم استعمال کرنے اور اسے محفوظ کرنے والے ہیں۔ ایسا کرنے کے ل we ، ہم ٹی ایم ایکس کے اوپر ایک جگ رکھتے ہیں ، اسکیل فنکشن دبائیں اور تیل کا وزن کریں۔ ہم نے بک کیا۔

2. ہم نے شیشے میں انڈے ، سرکہ اور نمک ڈال دیا۔ ہم 1 منٹ 30 سیکنڈ تک ، درجہ حرارت کے 80 ڈگری پر اور رفتار 5 پر پروگرام کرتے ہیں۔

When. جب پروگرام کا وقت ختم ہوجاتا ہے تو ، ہم وقت یا درجہ حرارت کے بغیر ، پروگرامنگ کی رفتار 3 پر واپس چلے جاتے ہیں ، اور ہم تھوڑی تھوڑی دیر سے تیل ڈال رہے ہیں جس میں کپ ہوگا۔ اس طرح ، تیل شیشے میں گھس جائے گا۔ مشین کو روکیں جب تمام تیل مل گیا ہو۔

4. اسپاٹولا کے ساتھ ، ہم میئونیز کی باقیات کو دیواروں اور کور سے کم کرتے ہیں۔ ہم پھر گھل مل جاتے ہیں ، 10 سیکنڈ کی رفتار سے 3 سیکنڈ پروگرامنگ۔

کی تصویر سے متاثر ہدایت