چاپتی: پین میں ایک بہت ہی آسان روٹی (خمیر کے بغیر)

El چاپاتی روٹی میں استعمال کیا جاتا ہے ہندوستان اور پاکستان اور دوسرے ناموں جیسے پلکا ، روٹی یا کے ساتھ بھی موصول ہوتا ہے نان. یہ کہے بغیر جاتا ہے کہ اس کے اجزاء علاقے کے لحاظ سے مختلف ہو سکتے ہیں۔ ہمارے معاملے میں اسے بنانے کے لئے استعمال ہونے والی چربی تیل ہوگی ، لیکن اصل نسخہ میں یہ ہے گھی، گائے کے گوشت کی سور سے حاصل کی جانے والی مصنوعات۔

روٹی اکثر کھانے کو پکڑنے یا سوپ یا دیگر تیاریوں کے ساتھ چمچ کے طور پر استعمال کی جاتی ہے۔ کرنے کے لئے خمیر نہ لو یہ نہیں ہے بھاری کچھ بھی نہیں اور بہت اچھی طرح ہضم ہوتا ہے (یقینی طور پر ، جب تک آپ دلت نہ لگائیں ، جو آسان ہے کیونکہ یہ لذیذ ہے)۔ یہ عام طور پر گرمی میں لیا جاتا ہے لہذا جب ہم ان کو بناتے ہیں تو ہم ان کو گرم رکھنے کے ل a ایک دوسرے کے اوپر کپڑے پر ڈھانپیں گے۔ میں آپ کو بتاؤں گا کہ یہ کیسے کریں۔

Ingredientes

  • 3 کپ آٹا
  • 1 کپ سے بھی کم پانی
  • 1 چائے کا چمچ نمک
  • 2 چمچوں کا تیل

بے خمیری روٹی کی تیاری

ہندوستانی روٹی

  1. ایک بڑے پیالے یا سلاد کے پیالے میں ، آٹا ، نمک اور تیل مکس کریں۔ ہم گوندھے اور اس میں تھوڑا تھوڑا سا پانی (گرم) شامل کریں جس میں آٹا مانتا ہے ، جب تک کہ ہمارا ، نرم آٹا نہ آجائے جو ہماری انگلیوں پر قائم نہ ہو اور کنٹینر کی دیواروں سے الگ ہوجائے۔
  2. ہم آٹے سے بھری ہوئی کام کی سطح پر جاتے ہیں اور اچھی طرح سے گوندیں۔ گوندھنا ، جیسا کہ تمام روٹیوں کی طرح ، سب سے اہم مرحلہ ہے: جتنا زیادہ ہم اس کے لئے وقف کریں گے ، نتیجہ اتنا ہی بہتر ہوگا۔ آپ یہ مکسر یا روبوٹ کے ذریعہ کرسکتے ہیں ، لیکن مجھے ہاتھ سے گوندھنا اور آٹے سے سمیر دینا پسند ہے۔
  3. ہم آدھے گھنٹے کے لئے آٹے کو کپڑے سے ڈھانپیں گے۔ اس کے بعد ، ہم آٹا کو کم سے کم ایک انڈے کے سائز کو گیندوں میں بانٹ دیں گے اور ہم انہیں رولر سے کھینچیں گے ، اس عمل کو مزید آٹے کے ساتھ سطح پر چھڑکیں گے تاکہ ان کو چپکی ہوئی چیزوں سے بچا جاسکے۔ وہ زیادہ سے زیادہ پتلی اور گول ہوسکیں۔
  4. آخر میں ہم انہیں ایک بہت ہی گرم اور ہلکی سی تیل والی روغن یا پین پر رکھتے ہیں۔ جب آٹے میں چھوٹے چھوٹے بلبلے نمودار ہوجاتے ہیں ، تو ہم اسے پلٹ دیتے ہیں اور اسے کچھ لمحوں تک پکاتے رہتے ہیں یہاں تک کہ یہ اچھی طرح سے ہوجائے اور بھوری ہوجائے (محتاط رہیں کہ ان کو جلا نہ دیں)۔

نوٹ: جس شکل کے ساتھ ہم انہیں پین سے ہٹاتے ہیں ، ہم ہر روٹی کو تھوڑا سا تیل یا پگھلا ہوا مکھن ڈال سکتے ہیں تاکہ وہ آپس میں پھنس نہ جائیں۔ وہ بھی ذائقہ دار ہوں گے۔

ہندوستانی روٹی کی اقسام

نان روٹی

اگر ہمیں نام نہاد ہندو روٹی کا مترادف تلاش کرنا ہے تو ، یہ سب سے زیادہ درست ہوگا۔ اگرچہ نان کی روٹی خاص مواقع پر کھائی جاتی ہے اور یہ گھر میں ہمیشہ تیار نہیں ہوتا ہے۔ یہ عام طور پر ایک قسم کے مٹی کے تندور میں اور بہتر آٹے کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ بلاشبہ اس کا ذائقہ بہت خصوصیت کا حامل ہے۔ اس کے اجزاء میں سے ہمیں مکھن اور یہاں تک کہ دہی مل جائے گا۔

ایک نسخہ یہ ہے:

متعلقہ آرٹیکل:
پنیر کے ساتھ پنیر نان یا انڈین روٹی

پراٹھا روٹی

یہ ایک قسم کی باریک روٹی ہے جس کا موازنہ ہم پف پیسٹری سے بھی کر سکتے ہیں۔ کھانا پکانے سے پہلے یہ پارا روٹی یہ واضح مکھن کے ساتھ پینٹ کیا گیا ہے یا مکھن جو پگھلا ہوا ہے۔ جب کھانا پکانے کی بات آتی ہے تو ، اسے دوبارہ زیادہ مکھن سے بنایا جاتا ہے۔ ناشتے کے وقت کھانا مناسب ہے۔ اس قسم کی روٹی کو لوہے کی پلیٹ یا کڑاہی پر پکایا جائے گا ، اس کا ذائقہ بڑھانے کے لئے عموما filling یہ بھرنے سے بھی بھر جاتا ہے۔

پوری روٹی

ہندوستانی غریب روٹی

یہ ان میں سے ایک ہے شمالی ہندوستان میں روٹی کی قسمیں کھائی جاتی ہیں. اس کی تیاری کے لئے ، آٹا ، پانی اور نمک دونوں استعمال کیے جاتے ہیں۔ اس کو ایک طرح کی ڈسک میں (آٹا چپٹا کرنے کے ل)) لپیٹ کر اور پھر تیل یا گھی کے ساتھ پین میں بھوننے سے بنایا جاتا ہے۔

اگر آپ حیرت زدہ ہیں گھی کیا ہے؟، ہم آپ کو بتائیں گے کہ یہ واضح مکھن ہے۔ اس طرح کے باورچی خانے میں یہ بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ گائے کے دودھ کے مکھن سے حاصل ہوتا ہے۔ روٹی کی قسم پر واپس آتے ہوئے ، یہ کہنا ضروری ہے کہ یہ سبزی خوروں میں استعمال ہوتا ہے۔ کسی بھی چیز سے زیادہ کیونکہ اس کا استعمال ایک چمچ کے طور پر ہوتا ہے ، ان چھوٹے کھانے کے ل that جو عام طور پر ہاتھوں سے نہیں رکھے جاتے ہیں۔

چپاتی ، روٹی یا پھولکا

وہ سب سے مشہور ہیں۔ ہم کہہ سکتے ہیں کہ یہ پچھلی روٹی کی طرح فلیٹ روٹی بھی ہے۔ خمیر عام طور پر استعمال نہیں کیا جاتا ہے اور یہ دوسرے کھانے کے ساتھ بہترین ہے۔ جیسا کہ ہم نے شروع میں کہا تھا کہ ان میں سے کوئی بھی اس قسم کے جوڑے کے بغیر نہیں ہوسکتا ہے۔ وہ بہت ورسٹائل ہیں اور اس کے علاوہ ، آپ اس کے ساتھ روٹی بھی بنا سکتے ہیں سارا گندم کا آٹا. 

ہندوستانی روٹی کے لئے بھرنا

ہندوستانی روٹی بھرنا

جیسا کہ ہم تبصرہ کرتے رہے ہیں ، ہندوستانی روٹی عام طور پر اس معدے کی مختلف برتنوں کے لئے بہترین ساتھ ہے۔ لیکن اس کے علاوہ ، آپ فلنگ بھی کرسکتے ہیں۔ اس طرح ایک پیچیدہ خیال کو مکمل کرنے کا ایک طریقہ ہے۔ نوم کی روٹی اس کی تیاری میں کشمش کے ساتھ ساتھ مختلف مصالحوں کا بھی اعتراف کرسکتی ہے. بنا ہوا لہسن یا اجمودا ڈالنا نہ بھولیں۔ کیا ہمارے لئے ایک ذائقہ دار کاٹنے چھوڑ دے گا؟ آپ اسے بنا ہوا گوشت اور سبزیوں کے مرکب سے بھی ڈھک سکتے ہیں۔ یقینا ، ہندوستانی روٹی کے لئے پنیر بھی ایک اور اہم چیز ہے۔

  • پنیر بھرنا: یہ سب سے آسان ہے !. جب آپ کے پاس روٹی تیار ہونے کے ل the آٹا ہوگا تو آپ کو دو حصوں کے درمیان پنیر کا ایک ٹکڑا رکھنا پڑے گا ، انہیں اچھی طرح سے مہر لگائیں اور پین میں جائیں گے۔
  • کشمش اور گری دار میوے: ایک اور مختلف حالت ان دونوں اجزاء کے درمیان بھی ہے۔ آپ کشمش اور گری دار میوے کو جوڑ سکتے ہیں جو آپ کو زیادہ پسند ہے۔ ذائقہ منفرد ہے اور آپ کو یقین دہانی کرنی ہے۔
  • پالک: ایک صحت مند خیال بنانا ہے پالک بھرنا. ایسا کرنے کے ل we ، ہمیں پین میں تھوڑا سا مکھن ڈالنا ہے اور پالک کو برتن میں ڈالنا ہے۔ اگر آپ کی پسند کی بات ہے تو آپ اس میں ایک چٹکی بھر نمک ، جیرا اور یہاں تک کہ مسالہ پاؤڈر بھی شامل کرسکتے ہیں۔ عمل یکساں ہوگا: آٹے کے دو ٹکڑوں کے درمیان ، تھوڑی بھریں اور اچھی طرح قریب رکھیں۔
  • آلو اور پیاز: آپ کو تھوڑا آلو پکانا ہے اور انھیں صاف کرنا ہے۔ آپ کٹے ہوئے پیاز کے ساتھ ساتھ اپنی پسند کے مصالحے اور ایک چوٹکی مرچ بھی ڈالیں گے۔ ہر چیز کو اچھی طرح سے مکس کرلیں اور آپ کو ہندوستانی روٹی کے ل filling ایک نیا بھرنا پڑے گا۔

جیسا کہ ہم دیکھ سکتے ہیں ، ہندوستانی روٹی بہت ساری چیزیں قبول کر سکتی ہے۔ آپ کو صرف اپنے ذوق اور تخیل کے کچھ جھٹکے سے اپنے آپ کو دور کرنے کی ضرورت ہے۔ اس طرح ، آپ سوادج خیالات سے زیادہ لطف اٹھائیں گے۔


مضمون کا مواد ہمارے اصولوں پر کاربند ہے ادارتی اخلاقیات. غلطی کی اطلاع دینے کے لئے کلک کریں یہاں.

9 تبصرے ، اپنا چھوڑیں

اپنی رائے دیں

آپ کا ای میل ایڈریس شائع نہیں کیا جائے گا. ضرورت ہے شعبوں نشان لگا دیا گیا رہے ہیں کے ساتھ *

*

*

  1. اعداد و شمار کے لئے ذمہ دار: میگل اینگل گاتین
  2. ڈیٹا کا مقصد: اسپیم کنٹرول ، تبصرے کا انتظام۔
  3. قانون سازی: آپ کی رضامندی
  4. ڈیٹا کا مواصلت: اعداد و شمار کو تیسری پارٹی کو نہیں بتایا جائے گا سوائے قانونی ذمہ داری کے۔
  5. ڈیٹا اسٹوریج: اوکیسٹس نیٹ ورکس (EU) کے میزبان ڈیٹا بیس
  6. حقوق: کسی بھی وقت آپ اپنی معلومات کو محدود ، بازیافت اور حذف کرسکتے ہیں۔

  1.   پیٹریسیا کہا

    فلیٹ بریڈ کے ل ingredients اجزاء کی مقدار ظاہر نہیں ہوتی ہے۔

  2.   پیٹریسیا مالگا کہا

    ہیلو ، کیا آپ اجزاء کی مقدار ڈال سکتے ہیں؟ آپ کا شکریہ!

    1.    ماریو کہا

      پانی 225 ملی لیٹر
      آٹا 250 جی
      اگر ضروری ہو تو تیل 10 ملی لیٹر یا اس سے زیادہ
      نمک ، ضروری
      گوندھنے کے بعد آٹے کی ضروری مستقل مزاجی
      مشق پیمائش کو ایڈجسٹ کرتی ہے ...

  3.   گریسیلا گونزالیز کہا

    بہت اچھی روٹی لیکن سب سے اہم بات یہ ہے کہ اجزاء کیا ہیں اور آپ کو کتنا شکریہ کی ضرورت ہے

  4.   ماریو کہا

    پانی 225 ملی لیٹر
    آٹا 250 جی
    اگر ضروری ہو تو تیل 10 ملی لیٹر یا اس سے زیادہ
    نمک ، ضروری
    گوندھنے کے بعد آٹے کی ضروری مستقل مزاجی
    مشق پیمائش کو ایڈجسٹ کرتی ہے ...

  5.   مارٹن پراڈا کہا

    گڈ مارننگ ، بےخمیری روٹی ، پیزا کے اڈے کا کام کرتی ہے؟ اگر میرے پاس تندور نہ ہو تو کیا میں پین میں پیزا تیار کرسکتا ہوں؟

  6.   مارٹن پراڈا کہا

    صبح بخیر ، بے خمیر روٹی پیزا کے اڈے کا کام کرتی ہے؟ اگر میرے پاس تندور نہ ہو تو کیا میں پین میں پیزا تیار کرسکتا ہوں؟

  7.   اسابیل کہا

    ہیلو. ترکیبیں بہت اچھی ہیں۔ کچھ سال پہلے میں نے فلیٹ بریڈز بنائیں۔ میں انہیں پیزا کی طرح ٹماٹر اور پنیر سے تیار کرتا تھا۔ جب ان کو پلٹا تو اس نے ان پر ڈھانپ ڈالی اور ڈھانپ لیا۔ رات کے کھانے کے لئے ایک فوری حل. وہ مزیدار ہیں۔

    1.    ایسین جیمنیز کہا

      شکریہ ، اسابیل!