Natillas de mango

¿Unas natillas fresquitas pero diferentes? Ahí van unas de mango. El mango es una fruta tropical muy aromática que hará sabrosísimas a estas natillas. Si los niños lo prefieren, puedes usar otra fruta de textura parecida, como el melocotón o la nectarina, a los que quizás tengas que eliminar un poco de jugo.

Para engalanar más estas natillas puedes añadir un poco de azúcar quemado, helado de vainilla, frutos secas o algunas galletas caseras.

Natillas de mango

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¿Habías probado alguna vez unas Natillas de mango? Es el momento de hacerlo con esta receta, te van a sorprender

• Ángela

• Cocina: tradicional
• Tipo de receta: postre
• Raciones: 4

• Tiempo total:

Ingredientes

• 500 g. de pulpa de mango bien madura
• 3 huevos
• 100 g. de azúcar
• 250 ml. de leche
• 1 vaina de vainilla

Preparación

1. Pelamos el mango y troceamos la carne.

2. La batimos para hacer un puré.

3. Mezclamos el mango con los huevos, el azúcar, la leche y el interior de la vainilla.

4. Ponemos esta crema en una cacerola y cocemos a fuego medio sin dejar de mover con las varillas hasta que comience a hervir y a espesar.

5. Retiramos del fuego y seguimos moviendo hasta que la crema esté tibia.

6. Dejamos enfriar y colamos si lo vemos necesario.